Turbot 32, 00 €/800 g Les gourmets apprécient la fermeté, la finesse et la saveur de sa chair blanche. Encornet 8, 97 €/300 g L'encornet arrive tout frais du bateau et un peu noir c'est donc pour cela qu'on le nettoie avant même de le conditionner. L'encornet est un produit à chair maigre, de... Sole portion La chair est excellente, très fine et peu d'arêtes. La sole est un poisson maigre par excellence et de digestion facile. Promo! Queue de lotte 19, 14 €/600 g La lotte est très appréciée sur le plan culinaire car sa chair est ferme, fine, savoureuse sans arêtes puisqu'elle ne contient qu'une épine dorsale. Saint pierre 28, 72 €/800 g La tâche qu'il porte de chaque côté est la trace du pouce et de l'index de Saint-Pierre, d'où son nom... Sa chair est très blanche, ferme mais douce et délicate, très subtile.... Congre en darne 3, 23 €/250 g Il est apprécié pour sa chair blanche et peu grasse. Poisson requin prix montreal. Plie (carrelet) 7, 96 €/400 g Le carrelet est un poisson plat à la chair fine, au goût savoureux et parfumé.
Sa chair est fine, tendre et très digeste, elle contient des éléments essentiels pour... En élevage Ecosse Dos de lieu noir 3, 78 €/200 g Le lieu noir a un goût particulier, différent de celui des autres poissons à chair blanche. Sa saveur unique convient bien aux plats épicés et sa chair ferme se prête... Filet de tacaud 3, 98 €/200 g Le tacaud arrive entier et nous faisons nous mêmes les filets. Le tacaud a une chair similaire au merlan. Avec peu d'arêtes, il est idéal pour les enfants. Roussette 3, 27 €/300 g La roussette nous arrive entière. Poissons marins, eau de mer et récifaux : vente. Elle est donc pelée et préparée ce qui en devient une saumonette. C'est un petit requin à chair ferme qui ne contient pas d'arêtes seulement... Barbue La barbue a une chair maigre, blanche et ferme. D'aspect, sa chair ressemble à s'y méprendre à celle du turbot. Elle a un goût très délicat, mais un peu moins prononcé que... Dorade grise 10, 36 €/400 g Sa chair est très blanche, fine, moelleuse au goût subtilement iodé. Aile de raie 9, 45 €/500 g C'est un poisson cartilagineux qui ne contient pas d'arêtes, la chair est fine, maigre, un peu ferme et dépourvue d'arêtes.
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