Il est possible d'ajouter dans le coulis un peu de rhum ou de fleur d'oranger, de marier du basilic frais ou de la menthe dans les fruits rouges…faites parler vos envies et régalez-vous!
1 Recette publiée le Lundi 29 Avril 2013 à 6h00 La recette trouvée est proposée par Mes Brouillons de Cuisine! Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Découvrez et essayez cette recette du célèbre tiramisu italien aux fruits rouges. C'est un dessert savoureux qui est très facile à réaliser et que vous pouvez préparer en peu de temps. Lavez soigneusement les fruits rouges (veillez de préférence à choisir des fruits bien frais) puis équeutez les framboises et les fraises. À défaut de fruits frais, optez pour des fruits surgelés. Dans une poêle, faites-les revenir dans un peu de beurre. Tiramisu à la ricotta et aux fruits rouges video. Saupoudrez de 50 g de sucre et laissez caraméliser quelques minutes (les fruits doivent rester entiers) sur feu moyen. Égouttez les fruits avec un chinois, mettez de côté et réservez le jus obtenu. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Dans une jatte, battez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sucre vanillé que vous pouvez remplacer par une gousse de vanille grattée à l'aide d'un fouet, jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux. Ajoutez le mascarpone Galbani et mélangez bien. Récupérez les blancs d'œufs et à l'aide d'un fouet électrique montez les blancs, ajoutés d'une pincée de sel, en neige.
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