La star de la fête de la pomme de Pélussin, c'est la pressi-mobile. Un pressoir sur roue capable de transformer 1, 5 tonne de pommes par heure. C'est une plateforme roulante sur laquelle particuliers et producteurs n'ont qu'à déposer leurs pommes. Le jus est fabriqué sous leurs yeux. Lavage des fruits, broyage, pressage, filtrage, pasteurisation et enfin conditionnement du jus dans des briques. Presse mobile avec garantie d'un jus sein à partir de vos propres pommes. Résultat: un jus 100% bio et éco-responsable. A 1, 35 euro le litre, le jus de pommes est moins coûteux qu'un produit équivalent en qualité issu d'une grande surface.... Le concept est né en 2013 en Bretagne. La pressi-mobile a sillonné le lyonnais et a terminé son tour dans la région à Pélussin. Le reportage durée de la vidéo: 01 min 39 Zoom sur la pressi-mobile • ©France 3 RA
Faire son jus de pomme maison avec le pressoir mobile du lycée de Sées - YouTube
Le jus est ensuite filtré puis pasteurisé avant la mise en conditionnement final. Possibilité également de récupérer le jus non pasteurisé pour la réalisation de votre cidre. Munissez-vous dans ce cas de récipients dont le goulot a un diamètre supérieur à 35 mm. Quelques conseils pour votre visite Propreté Notre presse rince les fruits, elle ne les nettoie pas: Priviliégiez les fruits cueillis ou fraîchement ramassés. Presse mobile jus de pomme museum. Vos pommes doivent être exemptes de boue, de terre ou de toute autre salissure. Les fruits pulvérisés sont formellement interdits! Qualité Des pommes de qualité feront un jus de qualité: Evitez-donc les fruits pourris! Un dernier tri juste avant votre venue est vivement conseillé! Un mélange de plusieurs variétés donnera également un jus plus savoureux. Quantité Estimez au mieux votre quantité de pommes lors de votre réservation: Une bonne estimation de la quantité nous permettra de vous proposer un créneau compatible de nos moyen de production. Ce qui vous évitera à vous et aux suivants de devoir patienter.
Si l'on peut en sauver quelques-uns en offrant la possibilité de confectionner assez de jus de pommes pour le restant de l'année, c'est idéal. » Vidéos: en ce moment sur Actu Cette solution en circuits courts, « nous venons au plus près des gens dans un rayon d'environ 30 km », s'adresse aux professionnels et aux particuliers. Il suffit de prendre rendez-vous sur le site internet dédié () ou par téléphone (02 98 43 54 54). Nicolas Bedouet prévient: C'est très important de réserver car il peut y avoir beaucoup de monde au pressoir, et bien sûr, nous faisons passer en priorité ceux qui se sont annoncés. Pressi-Mobile 2021 dans le Finistère. Ne gâchez plus vos pommes buvez-les !. » 100 kg de pommes minimum Le pressoir mobile peut produire 9 000 litres de jus de pommes en une journée. (©Pressi-mobile) Pour repartir avec quelques litres de jus de ses propres pommes, il faut simplement remplir une condition: apporter, au minimum, 100 kg de fruits. C'est l'équivalent de cinq filets ou de cinq cagettes bien remplies ». Pour les professionnels et leurs grandes quantités (au minimum 5 tonnes), Pressi-Mobile se déplace directement sur les exploitations.
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