Pour apprécier la raclette dans toute son authenticité, l'idéal est d'utiliser un appareil dédié. Si vous souhaitez faire les choses comme il faut, de façon traditionnelle, optez pour un appareil à raclette quart de meule. Découvrez notre top 3 des meilleures machines. Fonctionnement de l'appareil à raclette quart de meule L'appareil à raclette quart de meule traditionnel est une machine spécialement conçue pour racler le fromage à même la meule (et non du fromage à raclette en tranches). Il faut savoir que cette option n'est pas possible avec les nombreux modèles d'appareil à raclette multifonction sur le marché. La machine dispose d'un élément chauffant placé en hauteur. Sa forme en V inversé a pour objectif de chauffer le fromage sur les deux côtés du quart de meule, contrairement au modèle rectangulaire dédié à la demi-meule. Le fromage coule facilement sur les deux côtés lorsque la température de cuisson souhaitée est atteinte. Quelle différence avec l'appareil à raclette classique?
L'appareil à raclette quart de meule diffère avant tout du modèle classique par son design. Outre son dispositif de chauffe en hauteur, chaque branche du système de chauffe est équipée d'une ou de plusieurs résistances qui produisent de la chaleur pour faire fondre facilement le fromage sur les deux côtés. Vous serez donc amené à racler le fromage au fur et à mesure de la cuisson. L'appareil à raclette classique disponible sur le marché est pour sa part équipé de poêlons individuels qui permettent à chacun de préparer sa propre raclette avec des tranches de fromage, selon ses besoins. Autre différence, l'appareil à quart de meule ne dispose pas de gril sur lequel cuire de la viande ou griller des légumes. Sa seule et unique fonction est de chauffer le fromage pour le faire fondre. Avantages et inconvénients d'une machine à raclette quart de meule Les avantages Préparation traditionnelle et authentique de la raclette Appareil peu encombrant Système de chauffe puissant Facile à manipuler et à ranger Cuisson homogène du fromage Les inconvénients Les convives n'obtiennent pas leur fromage au même moment Le prix assez élevé par rapport aux autres types d'appareils à raclette Top 3 des appareils à raclette quart de meule Bron Coucke RACL01 Alpage Cet appareil à raclette accueille non pas un quart de meule, mais une demi-meule.
-15% Prix Prix de base 13, 12 € HT 11 € 15 HT soit 13, 38 € TTC Appareil à Raclette Brézière en Inox - Tellier Marque: Tellier Réf: TRBREZ01NX Cet Appareil à Raclette "Brézière" est intégralement conçu en inox. Doté de deux poignets en hêtre massif, il s'adaptera parfaitement à vos tables pour une à quatre personnes. Peu encombrant, cet appareil est pliable. Il est également muni d'un interrupteur d'allumage et d'un porte-fromage amovible lavable au lave-vaisselle. Fabrication Française. Prix 190 € 75 HT soit 228, 90 € TTC Appareil à Raclette Professionnel - 4 Poêlons - Tellier Marque: Tellier Réf: TRRACP01NX Appareil à Raclette Professionnel proposé par la marque Tellier de fabrication française et plus précisément savoyarde. Conçu en acier inoxydable, il possède une plaque supérieure anti-adhérente et un interrupteur d'allumage. La chaleur est diffusée de manière homogène. Prix réduit -20% Prix Prix de base 74, 67 € HT 59 € 74 HT soit 71, 68 € TTC Appareil à Raclette Alpage - Basalte - Tellier Marque: Tellier Réf: TRRACL01BA Appareil à Raclette traditionnel 1/2 meule idéal pour 6 à 8 personnes.
Inclinable et facilement démontable, il est conçu en inox et en acier peint époxy. Prix 133 € 31 HT soit 159, 97 € TTC Appareil à Raclette Alpage en Inox - Tellier Marque: Tellier Réf: TRRACL01NX Conçu en inox, cet Appareil à Raclette "Alpage" est idéal pour les professionnels. Muni de deux poignées de transport en hêtre massif, il convient aussi bien aux petites tables qu'aux grandes de 6 à 8 personnes. Il est également doté d'un porte-fromage inclinable et facilement démontable. Prix réduit Prix réduit Appareil à Raclette Brezière - Basalte - Tellier Marque: Tellier Réf: TRBREZ01BA Appareil à Raclette Brezière de couleur Basalte pour 1 à 4 personnes. Il possède un crochet de transport et ses 2 rampes de chauffes se règlent en hauteur. Fabrication française. Prix 84 € 69 HT soit 101, 63 € TTC Prix réduit Appareil à Raclette et Grill - 6 Poêlons - Tellier Marque: Tellier Réf: TRTTM40CE Adapté à un usage professionnel et domestique, cet Appareil à Raclette et Grill est conçu pour 6 personnes.
Se faire une raclette est l'occasion de partager un moment convivial en famille ou entre amis. C'est aussi une opportunité d'apprécier le bon goût du fromage fondu. Pour cela, il n'y a rien de mieux que d'utiliser le traditionnel appareil à quart de meule pour préparer de bonnes raclettes. J'apprécie tout particulièrement cette méthode ancestrale, car elle me permet de savourer un bon fromage sur mes légumes. Utilisation de l'appareil à quart de meule Cet appareil est destiné pour faire fondre le fromage à déguster pour une raclette. Contrairement aux nouvelles machines à raclette, celle-ci est conçue pour racler le fromage à la meule. Le fromage n'est donc pas présenté en tranche et n'est pas non plus réservé sous un emballage en plastique. Il préserve ainsi toute sa saveur et son authenticité. À part cela, le fonctionnement de l'appareil à quart de meule fait en sorte que le fromage soit chauffé de manière uniforme. En effet, l'élément chauffant est présenté en une forme de V afin de diffuser de la chaleur sur les deux côtés du fromage.
Ici, l'élément de chauffe n'est pas incliné ni en forme de V, mais horizontale et situé au-dessus du fromage. L'appareil est réglable selon vos envies: il peut être réglé en hauteur et son socle porte-fromage est inclinable grâce à la présence de poignées en bois. Cette machine idéale pour 6 à 8 personnes est livrée avec 2 spatules à raclette. Voir le prix
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