Ingrédients 4 cuisses de canard 60 ml (4 c. à soupe) de gros sel 1 feuille de laurier 3 ml (1/2 c. à thé) de 5 épices chinoises 500 ml (2 tasses) de gras de canard 6 clémentines, coupées en deux 1 gousse de vanille, fendue en deux, graines retirées 60 ml (4 c. à soupe) de cassonade 60 ml (4 c. à soupe) de Cointreau 30 ml (2 c. Cuisse de canard clementine larroque. à soupe) de beurre non salé Préparation Dans un plat rectangulaire, combiner les cuisses de canard, le gros sel, la feuille de laurier et les 5 épices chinoises. Bien enrober les cuisses et laisser reposer pendant une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, préchauffer le four à 325°F. Retirer les cuisses de canard de la marinade sèche et essuyer le sel et les autres assaisonnements. Déposer les cuisses dans un plat allant au four. Ajouter le gras de canard sur le dessus, couvrir d'un papier aluminium et enfourner pendant 2 heures ou jusqu'à ce que les cuisses soient tendres. Retirer du four et augmenter celui-ci à 400°F. Déposer les clémentines sur une plaque à pâtisserie tapissée d'un papier parchemin.
Cette recette m'a value de multiples compliments, alors que techniquement il faut etre honnête je n'ai pas fait grand chose, tout est dans l'association de saveurs! Cuisses de canard à la clémentine | Cuisse de canard, Alimentation, Cuisine. Les cuisses de canard étant une partie assez grasse (pas non plus autant que la charcuterie mais bien 20% de graisses) je n'ai rajouté aucune matière grasse ajoutées, mais pour faire plus léger on peut remplacer les cuisses de canard par des aiguillettes, il faut juste faire cuire moins longtemps (compter 45 minutes a la place de 1h30). Attention aux personnes sensibles au sel, car il y a de la sauce soja dans cette recette! CUISSES DE CANARD AU FOUR AUX CLEMENTINES ( 4 personnes) * 3 endives * 3 carottes * 2 clémentines * 150ml de jus de clémentines 100% pur jus * 150 ml d'eau * 5 cuillères a soupe de sauce soja * 4 cuisses de canard Au préalable passer les cuisses de canard dans une poele anti adhesive sans ajouter de matières grasses pour les dégraisser un peu et les faire dorer. Couper les carottes et endives en rondelles et en disposer la moitié au fond d'un plat a gratin allant au four.
4 J'ai servi ce plat avec une poêlée de champignons et des petites pommes de terre. Vous allez vous régaler avec ce plat sucré-salé très savoureux. Recette Canard aux clémentines. Vos avis et commentaires D'autres recettes du terroir à découvrir Proposé par Gigi bonjour, j'aime les plats simples, mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique. Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi, visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous Consulter son profil et ses recettes A lire également
Ajouter les quartiers de clémentines et les faire revenir dans la sauce. Servir chaud et nappez généreusement de sauce. Pour finir Pour finir: J'espère que cette recette vous aura plu! Bon appétit! Vous pouvez me suivre sur mon blog: Ou sur ma page facebook:
Cette huile peut être utilisée à la place de votre crème habituelle, 1 à 2 fois par jour. En cas de cheveux secs, ternes et/ou de cuir chevelu irrité Pour réaliser un bain d'huile, versez quelques cuillères à soupe d'huile de chanvre dans un bol; en fonction de votre type de cheveux et de leur longueur. Vous pouvez la mélanger avec une autre huile végétale comme celle de ricin, d'argan ou de cameline par exemple. Selon vos besoins, vous pouvez appliquer l'huile de chanvre sur le cuir chevelu uniquement ou sur vos longueurs et pointes pour leur apporter plus de nutrition. Laissez poser environ 1h avant de réaliser votre shampoing habituel. Pour agrémenter vos salades Voici une recette de vinaigrette facile et délicieuse, pour faire du bien à vos papilles et à votre corps: mélangez 50 à 60 ml d'huile de chanvre, ½ cuillère à café de sauce de soja, 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre. Ajustez l'assaisonnement si besoin.
Cette étape est indispensable pour libérer les principes actifs des cannabinoïdes et donc, pour bénéficier des vertus thérapeutiques du CBD. Émiettez vos fleurs de CBD et étalez-les sur une plaque de cuisson. Enfournez et laissez cuire environ 40 minutes à 110 degrés maximum, tout en les remuant régulièrement. Si cette étape est trop complexe pour vous, vous pouvez utiliser de l'huile de CBD qui ne demande aucune préparation spécifique. Faites chauffer le lait de votre choix dans une casserole jusqu'à ébullition. Baissez la température et ajoutez vos fleurs de CBD ou votre huile de CBD. Toujours à feu très doux, laissez infuser le CBD dans le lait pendant environ 1 heure. Remuez de temps et en temps et ajoutez les épices de votre choix. Vous pouvez également ajouter du sucre, du miel ou du sirop d'agave pour rendre votre lait encore plus délicieux. Votre lait est prêt à être dégusté. Vous pouvez le mettre en bouteille et le conserver pendant 3 jours au réfrigérateur. Comme pour le lait de chanvre, vous pouvez le consommer brut ou l'incorporer dans vos recettes.
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