Sauce au curry pour currywurst (5 votes), (2), (11) Plat facile 10 min 740 kcal Ingrédients: 200 ml de coulis de tomate 50 ml de vinaigre 1 petit oignon 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de sel pimenté... Pâtes aux boulettes et à la sauce tomate (2 votes), (1), (65) Plat facile 55 min 707 kcal Ingrédients: 400 g de chair à saucisse nature 1 tranche de pain de mie sans la croûte 1/2 bouquet de persil 1 cuillère à soupe de chapelure 4 tomates mûres 1 oig...
Saucisses au vin rouge Une autre façon de cuisiner les saucisses de Toulouse qui les rend moelleuses et goûteuses... Et en fait un plat de fête. Icone étoile 10 avis
D'ailleurs si ce n'était que de moi, j'y ajouterais définitivement des piments forts et moins de sel. Aussi, au lieu de prendre des saucisses moitié douce et moitié forte, elles seraient toutes fortes. Mais la vie de couple étant ce qu'elle est, je mets plus de sel et je n'ajoute pas de piments forts. Couper la pancetta en petit cube et faire doucement brunir dans l'huile d'olive dans un grand chaudron. Couper le long des saucisses et les dégager de leurs gaines. Ajouter les saucisses à la pancetta et à l'aide d'une cuillère de bois carré, les défaire en morceaux. Saucisse au four avec sauce. Une fois les saucisses cuites, vider le chaudron dans un plus grand chaudron (incluant la graisse de cuisson qui donnera un goût exquis à la sauce). J'aime bien sauter les ingrédients dans un chaudron Staub en fonte, puis faire mijoter la sauce dans mon Le Creuset parce que je trouve que la fonte est beaucoup mieux que la fonte émaillée pour sauter la viande et les légumes. Faire revenir l'ail, l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils tombent.
Ingrédients 5 saucisses italiennes 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive 1 oignon haché 15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché 2 branches de céleri coupées en dés 1 poivron rouge coupé en dés 1 boîte de tomates en dés de 540 ml 375 ml (1 1/2 tasse) de sauce tomate 1 tige de thym 1 feuille de laurier sel et poivre au goût Préparation Préparer. Enlever la membrane des saucisses et les couper en morceaux. Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire la chair des saucisses de 2 à 3 minutes. Ajouter l'oignon, l'ail, le céleri et le poivron. Cuire de 2 à 3 minutes. Ajouter le reste des ingrédients. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux-moyen. Congeler. Saucisse avec sauce ville. Laisser tiédir, puis refroidir au réfrigérateur. Répartir dans des sacs de congélation. Retirer l'air et sceller. Cette sauce peut être congelée jusqu'à 4 mois. Décongeler. La veille, laisser décongeler au réfrigérateur. Réchauffer. Dans une casserole, réchauffer la sauce de 5 à 7 minutes à feu doux en remuant à quelques reprises.
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