Ensuite, mettez chaque morceau sur une pique. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper 10 min dans l'eau avant usage pour que la viande se détache facilement. Ajoutez quelques légumes entre chaque bout de viande. Une courgette sera délicieuse par exemple, ou des champignons, des poivrons, des tomates … Vous trouverez de nombreuses idées dans notre sélection de recettes de brochettes de bœuf ci-dessous! Il ne vous reste plus qu'à cuire vos brochettes au barbecue, à la plancha ou simplement dans une poêle. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Avec quoi accompagner les brochettes de bœuf? Recette Brochettes de filet au four. Comme toute viande, il faut choisir un bon accompagnement. Dans le cas des brochettes de bœufs, privilégiez des légumes frais ou cuits au wok. Vous pouvez aussi servir les brochettes avec une salade composée, du riz voire même une salade de riz. Autrement, le taboulé est toujours une bonne idée. Pour les gourmands, nous vous recommandons de préparer des frites maison ou une ratatouille que vous pouvez même déguster froide.
empez les morceaux de boeuf crus pendant 1 heure, puis passez-les au barbecue. Gardez la marinade pour ajuster l'assaisonnement au moment du repas. Marinade de colombo Ne résistez pas à cette sauce parfumée, une vraie escapade culinaire! Crédit: shutterstock -4 cuillères à soupe d'épices de colombo -1 oignon -40cl de bouillon de volaille -1 pincée de gingembre -1 pincée de piment en poudre -Ecorces d'agrumes dorer l'oignon finement haché dans une casserole et intégrez au reste des aliments. Laissez mariner 2 heures au frais. Brochette avec sauce, Boeuf - 3 recettes sur Ptitchef. ensuite des morceaux de boeuf et laissez-les mariner 1 heure dans la sauce, avant de passer au barbecue. Marinade à la menthe Régalez-vous avec cette recette pleine de saveurs et très fraîches pour la saison d'été. Crédit: shutterstock -1 bouquet de menthe -1 yaourt grec -10cl d'huile d'olive -2 gousses d'ail selez la menthe et écrasez l'ail, puis mélangez-les avec le yaourt grec et l'huile d'olive jusqu'à avoir une texture bien lisse. digeonnez des boulettes de boeuf avec cette recette, puis piquez-les à la broche pour le barbecue.
Marinade au sirop d'érable Craquez pour ces brochettes fondantes et sucrées grâce au sirop d'érable. Crédit: pixabay -4 cuillères à soupe de sirop d'érable -2 cuillères à soupe de sauce tamari -1 échalote -1 pincée de fleur de sel revenir l'échalote hachée dans le fond d'une casserole huilée, puis mettez-la avec son jus dans un bol. le reste des aliments et fouettez. Sauce pour brochette de boeuf au four. Laissez mijoter la viande en morceau pendant 4 heures. Boeuf mariné au cumin Laissez vos papilles frétiller avec cette recette d'exception. Crédit: shutterstock Pour 4 personnes Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 6 minutes Pour toutes les bourses -15cl de crème de coco -1 cuillère à café de cumin -1 pincée de curcuma -Romarin -Poivre une casserole, faites chauffer la crème de coco et les épices. Puis versez le tout dans un récipient, en poivrant et en ajoutant le romarin. empez les dés de viande dans la recette pendant 1 heure, puis égouttez-les avant de cuire. Marinade au parmesan Fondez pour cette recette innovante au fromage.
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