« Je crois que plus une nation est petite, plus elle a des chances de trouver le bonheur. » À la recherche du Paradis perdu – James Norman Hall Bora Bora est une île volcanique de Polynésie française située dans le Pacifique sud, à 260 Km de Tahiti (45 minutes de Vol). Sorti des eaux il y a 13 millions d'années, le volcan s'est peu à peu enfoncé pour être aujourd'hui bordé par un superbe lagon et une barrière de corail. Les monts Otemanu (727 m), Pahia (661m) et Hue (619 m) surplombent le magnifique spectacle des couleurs du lagon. L'île portait autrefois le nom de Vavau. Découverte par le navigateur Roggeveen en 1722, Cook y débarqua en 1769 et la nomma Bora Bora (en fait Pora Pora), nom qui signifie peut être « Né en premier », allusion au fait que le dieu Taaroa l'aurait créée immédiatement après Raiatea. L'histoire de Bora Bora est marquée par les guerres entre les différents clans de l'île ou contre les îles voisines. Tahiti, la perle du Pacifique - Polynésie la 1ère. En 1820, les missionnaires protestants débarquent sur l'île et le premier temple est ouvert en 1822.
L'intérêt de ce nouveau livre, comme le souligne la cheffe Vaitia Teriitaumihau, plus qu'un recueil de gastronomie, c'est un support de transmission qu'elle sera fière de présenter à ses petits-enfants. Le goût, la préparation des plats sont des richesses à partager entre les générations pour ne pas que les recettes de nos grands-parents se perdent. Le bénéfice des ventes servira à organiser des cours de cuisine dans les quartiers et aider les familles en difficulté. Raison supplémentaire pour se faire plaisir! La perle du pacifique haut fays. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre La Dépêche de Tahiti dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
Elle explique que c'est le bon moment pour manger sainement et privilégier les circuits courts. En juin 2020, le concours culinaire baptisé « A haere mai e tama'a » est organisé dans les cuisines de la section d'enseignement professionnelle du lycée polyvalent. Devant la créativité des candidats qui ont composé avec des mets oubliés du fenua, les organisateurs décident de prolonger l'expérience avec le « Show des chefs », challenge qui réunit huit passionnés de cuisine qui ont présenté divers plats de leur choix alliant modernité et tradition. Le public, enthousiaste, incite l'association a éditer ces recettes locales et originales. Avec 800 exemplaires distribués essentiellement à Bora Bora, Tahiti et aux Tuamotu, cette initiative a pu se concrétiser grâce à l'agence Smile, éditeur du magazine Tama'a. Ile de Bora Bora, la perle du Pacifique - Polynésie française - Tahiti Heritage. Deux séances de dédicaces, au magasin Teavanui et au restaurant le St James, ont été un vrai succès. Certains clients sont même revenus acheter un deuxième exemplaire pour offrir à leur entourage.
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