« Au nord, c'était le houblon. Les zhommes, des buveurs de fond ». Le Grand Pierre le chantait déjà dans les années 80: le nord de la France a toujours été une terre de brasseurs et, coup de bol, d'amateurs de bière! Une relation épicurienne qu'entretiennent aujourd'hui de nombreuses créations locales auxquelles les connaisseurs rendent régulièrement hommage en trinquant à sa santé. 1. La Page 24 La Page 24 est comme un livre ouvert sur des histoires de comptoir. De celles qui invitent à refaire le monde tout en jouant de l'articulation coudière. Car cette bière du Nord Pas de Calais a de la réserve. Suffisamment pour brasser une large gamme de saveurs qui va de la blanche, la brune, les Black Edition, ou la bête de concours: la Hildegarde ambrée aux arômes céréaliers, médaillée d'or du Goncourt concours agricole en 2007 et 2009. 2. La Cuvée des jonquilles Les butineurs de bière ont depuis longtemps leur propre cuvée. Blonde comme les champs, cette potion magique est originaire d'un petit village niché au cœur de l'Avesnois, proche de la frontière belge.
La consommation de bière dans le Nord Même si la consommation a subi une baisse directe au niveau national, c'est en maintenant un dynamisme et une continuité dans les innovations que les brasseurs du Nord sont parvenus à dépasser cette difficulté. Le succès perpétuel de la brasserie dans la région Nord est du aux bières artisanales de spécialités, issues de la tradition régionale, contrairement aux bières de luxe dont la consommation ne cesse de chuter. Les bières et brasseries du Nord-Pas de Calais 2 Caps La Brasserie des 2 Caps est située sur la ferme familiale de Belle Dalle, à Tardinghen en Pas-de-Calais. Produit les bières La 2 Caps, la Blanche de Wissant, la Noire de Slack, la bière à Frometon et la Belle Dalle. Au Baron (Brasserie) La brasserie artisanale Au Baron est située depuis 1989 littéralement à deux pas de la frontière belge, dans le petit village de Gussignies. Audomaroise (Brasserie) La Brasserie Audomaroise est située à Saint-Omer dans le Pas-de-Calais. Elle produit la bière Audomaroise Ambrée à la Chicorée, la Blanche à la pomme, la bière des Hayettes, la bière des Cosettes et la bière des Ruchettes.
Concevoir et brasser des La brasserie la Mouette c'est un jeune passionné par la bière et vous ses recettes et pouvoir vivre de sa passion. L'idée de faire de la bière vient naturellement un coup de tête et une furieuse envie de bricoler voit dans cette île B06, la micro-brasserie artisanale d'Antibes, a vu le jour fin 2015. fermenteurs Speidel. Le brassage, la mise en bouteilles et l'étiquetage sont réalisés sur place manuellement. B06 travaille activement chaque jour à alléger son empreinte environnementale. Elle est équipée d'une cuve de brassage Braumeister et de Une petite brasserie à taille humaine, dans l'esprit du circuit court, compte aujourd'hui 4 bières différentes, Blonde, Brune, expérimentale, ou houblonnée, il a surtout souhaité qu'elles soient le reflet de sa créativité mais aussi du désir de satisfaire les palais les plus exigeants. et de la revalorisation Ouverte en juin 2019, la brasserie Berouinette La brasserie Old Hop fût créée en 2017 dans l'Orne après la a plu, à tel point qu'il a décidé de vendre son Snack à burger situé à Rennes et de revenir dans sa région d'origine.
L'idée de faire de la bière vient naturellement un coup de tête et une furieuse envie de bricoler voit dans cette île La brasserie Sainte Beuve est une brasserie aux méthodes brasseur passionné et soucieux de développer un produit local. La fabrique est installée dans le pays de Bray dans un corps de ferme. artisanales, ancrée dans le terroir brayon, portée par un La Musteline est une micro-brasserie indépendante installée et 100% authentiques, élaborées à partir de malts, houblons et épices de grande qualité. dans un petit village de l'Aisne. Leurs bières sont artisanales Eric Lecointre et son ami Pierre-Alfred Letellier fervents adeptes gare de Carteret dans la Manche, abandonnée depuis longtemps, en y installant leur petite brasserie artisanale: La BRASSERIE COTENTINE. de la "Craft Beer" décident en 2016 de redonner vie à l'ancienne Les bières Bulles de Provence sont brassées localement dans artisanales goûteuses sont confectionnées avec des produits naturels respectant les étapes de fabrication traditionnelle.
Nouveaux produits Nouveauté Tous les nouveaux produits Produits populaires Tous les produits La brasserie Ambiani a vu le jour en 2017, elle s'inspire de ses bières. Chaque bière de la brasserie Ambiani retrace un événement ou un lieu de la ville d'Amiens, c'est pourquoi la brasserie reverse 10% de ses ventes à des associations et initiatives amiénoises. de la culture amiénoise qu'elle place au coeur de chacune C'est en juin 2016 qu'Etienne et ses fils Charles & Vianney décident bières à Amiens! Nos objectifs: créer de bons produits, produire a échelle humaine et réduire au maximum l'empreinte écologique. de se lancer dans l'aventure brassicole Concevoir et brasser des La brasserie la Mouette c'est un jeune passionné par la bière et vous ses recettes et pouvoir vivre de sa passion. Etant convaincu que l'agriculture biologique est plus saine pour notre environnement et ne souhaitant pas contribuer à la diminution de la biodiversité. le brassage, il a créé sa brasserie en 2017 afin de partager avec 2011 Alex jeune entrepreneur, une annonce sur « le bon coincoin » le projet d'une vie entière de rencontre et de partage.
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