The English Bread Book est un livre de cuisine anglais d' Eliza Acton, publié pour la première fois en 1857. Il consiste en une histoire de la fabrication du pain en Angleterre, des améliorations du procédé développées en Europe, d'un examen des ingrédients utilisés et de recettes pour différents types de pain. Livre [ modifier | modifier le code] En 1845, Eliza Acton publie Modern Cookery for Private Families, un ouvrage destiné aux classes moyennes anglaises [ 1]. Un chapitre du livre fournit des informations sur la fabrication du pain et des recettes pour différents types de pain [ 2]. Acton entreprend une réécriture du livre en 1855, mais est déçue de ne pas pouvoir ajouter autant d'informations sur la fabrication du pain dans le travail qu'elle le voudrait. Les 5 meilleurs livres pour faire son pain au levain - 5livres. Elle décide donc, malgré sa santé déclinante, d'aborder le sujet dans un nouvel ouvrage, The English Bread-Book For Domestic Use. Publié en mai 1857, ce n'est pas un livre de recettes comme Modern Cookery, mais il est décrit par Hardy comme une étude scientifique sérieuse beaucoup plus aride que son travail précédent [ 3].
Au fil des essais, vous bâtirez votre propre expertise et apprendrez à entretenir votre levain ou au contraire à le mettre en sommeil, et à cuisiner les meilleurs pains maison que vous ayez jamais goûtés! À propos de l'auteur Mouni Abdelli est passionnée de cuisine, en particulier de pâtisserie et de boulange. Après avoir tenu pendant 7 ans un blog dans lequel elle partageait ses recettes de desserts, elle en a créé un spécialement dédié au levain, Floured, ainsi qu'un compte Instagram sur lequel elle partage ses meilleures recettes, testées et approuvées! 2. Pains au levain (Casper André Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld) Le levain est l'ingrédient star de le méthode traditionnelle pour faire son pain, le levain donne du goût et rend le pain digeste. Dans ce livre, toutes les étapes pour faire son levain maison puis 15 recettes de pain au levain rustiques. Livre sur la fabrication du pain. Les auteurs sont norvégiens et adeptes des farines anciennes, et du levain. Ils partagent leur passion pour la boulangerie maison sur Instagram depuis plusieurs années.
Les illustrations sont très détaillées et sont dévoillés des nombreux secrets de fabrication qui se fait exclusivement avec des ingrédients bio!
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Spécifications techniques Référence article AG002068 Fabricant Poids 0. 62 kg Rayon 105 Largeur de travail 100 Côte de montage 40 Alésage 20 Produit adaptable sur Constructeurs Référence d'origine Agrimaster 3000548 Livraison OFFERTE dès 300€ HT Paiement sécurisé En savoir plus cette pièce pour broyeur Agrimaster référence 3000548 est une pièce adaptable 100% interchangeable avec le modèle d'origine. Pensez à bien vérifier les cotes de montage avant tout achat. Nos pièces pour broyeur sont produites avec les meilleurs aciers mondiaux et sont garanties à vie contre tous défauts de fabrication. Question Pas de questions pour le moment. Marteau pour broyeur Agrimaster, Agromec - 18063-M-37-14. Votre question a été envoyée avec succès notre équipe. Merci pour la question! Nom *: Email *: Question *: Avis Aucun avis pour le moment Votre note * Nom * e-mail * Titre * Commentaire * Recommandez-vous ce produit? Oui Non C'EST QUOI? Le modèle économique de distribution de pièces agricoles est à bout de souffle (crise majeure du secteur, marges abusives, nombre important de grossistes et de distributeurs).
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