Découverte n°59. Contrairement au slogan asséné depuis des années lors de récurrentes campagnes de publicité, les produits laitiers de vache ne sont pas nos amis pour la vie. Lire – 10 minutes pour convaincre sur les dangers des produits laitiers Toujours à Dubaï, quelques jours après la tenue du Word Islamic Economic Forum (WIEF), le Forum économique islamique mondial, dont Al-Kanz est partenaire pour la deuxième année consécutive, nous avons pu goûter – ce fut une première – au lait de chamelle. Quelques Twitteurs – abonnés sur le réseau social Twitter – qui suivent notre live-tweet spécial Dubaï, nous ont demandé si on pouvait trouver ce lait en France. Réponse: oui, comme nous l'a indiqué il y a quelques semaines, toujours sur Twitter, @polehijra. Ebel Distribution, société basée en région Rhône-Alpes, distribue du lait de chamelle. Pour rappel, dans un circuit commercial, le distributeur est celui qui vend des produits à votre boucher, votre épicier, votre supermarché, etc. Lorsque vous désirez acheter un produit que votre boucher, votre épicier ou votre supermarché ne commercialisent pas, parlez-en au commerçant.
point de vente en France. point de vente en Tunisie. Sources des informations: Le doyen du Collège des laboratoires médicaux de l'Université du Soudan d'Al-Jazira, le Prof. Ahmad Abdullah Ahmadani. Un sujet pour le Dr Jaber Al-Qahtani pour le lait de chameau ainsi qu'une conférence de Dr. Abdul Basit.
Il y a deux ans, Camille rachète une ferme et ses 30 hectares vallonnés à Terre-de-Bancalié, dans le centre du Tarn, et se lance dans deux productions, « afin ne pas mettre tous (ses) œuf dans le même panier ». Quatre dromadaires Elle acquiert un « petit » élevage d'ovins de 115 têtes, ainsi que quatre dromadaires – trois femelles et un mâle— avec comme projet la fabrication de produits cosmétiques à base de leur lait. Elle en vante les bienfaits hydratants, notamment pour les personnes souffrant de problèmes de peau. Pourquoi les dromadaires? Un choix dicté par le hasard de rencontres avec deux autres éleveurs, et l'amour pour ses alpagas – des camélidés aussi – qu'elle a adoptés comme animaux de compagnie il y a une dizaine d'années. « Marché porteur » Il existe une trentaine d'élevages de dromadaires en France, principalement utilisés pour des animations touristiques. Mais seuls trois concentrent leurs activités autour du lait, « et c'est très récent », indique à l'AFP Bernard Faye, vétérinaire à la retraite, chercheur et spécialiste des grands camélidés.
Une seconde contrainte imposée par le milieu aride est la rareté et la médiocre qualité alimentaire de la flore végétale rencontrée sur les parcours. Le dromadaire se caractérise parmi les autres ruminants par la variété de son régime alimentaire: il peut indifféremment se nourrir de plantes herbacées, d'arbustes, de pousses d'arbres et même de cactées et de noyaux de dattes. Pendant la saison sèche, il ne dispose le plus souvent que de plantes desséchées ou épineuses, pauvres en protéines mais très riches en fibres et en cellulose (Peyer de Frabregues, 1989). L'aire de répartition géographique du dromadaire, se situe, aux niveaux des zones tropicales et subtropicales et s'étend, des régions arides et semi-arides du nord de l'Afrique (Mauritanie) jusqu'au nord-ouest du continent asiatique (Chine). (KARRAY et al., 2005; CORREA, 2006). Selon les statistiques de la FAO (2009), la population cameline mondiale s'élève à environ 20 millions de têtes dont plus de 15 millions sont recensées en Afrique, le grand cheptel est réservé à la Somalie et Kenya qui vient en deuxième position (Correa, 2006; anonyme 2, 2009; Al haj et Al Kanhal, 2010) et 3, 6 millions en Asie.
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