Un mélange de vin blanc et de liqueur de cassis est associé au célèbre chanoine Kir, maire de Dijon de 1945 à 1967. C'est un garçon de café qui aurait inventé la recette du « blanc'cass » en 1904. Huile de cassis 500 mg| La Moisson|Boutique en ligne – La Moisson. Quant au chanoine, il aurait tout simplement poursuivi la tradition du maire précédent d'en servir au cours des réceptions officielles, mais c'est son nom qui est resté pour désigner cet apéritif encore fort populaire en France, le kir. Les usages médicinaux de l'huile de pépins de cassis sont apparus plus tard, lorsqu'on a découvert les vertus de l'acide gamma-linolénique (AGL). Il s'agit d'un acide gras oméga-6 dont les graines de baies de cassis constituent une bonne source. Cependant, des impératifs industriels et commerciaux ont fait que c'est l'huile d'onagre qui est aujourd'hui le principal supplément d'AGL et qu'on trouve de moins en moins d'huile de pépins de cassis dans le commerce. Comme l'huile de cassis contient des oméga-3 qui sont des précurseurs de l'AEP et de l'ADH, elle a l'avantage d'être une source équilibrée d'acides gras essentiels.
Troubles rhumatismaux. L' ESCOP reconnaît l'usage médicinal des feuilles de cassis comme traitement adjuvant des troubles rhumatismaux. Plusieurs études sur les animaux ont en effet mis en lumière les propriétés anti-inflammatoires des feuilles, confirmant ainsi l'usage empiriquement établi par la tradition 1. Baies et jus Diarrhée, rhume et grippe. Les baies sont particulièrement riches en vitamine C (environ 2 mg/g). Elles renferment des tanins et un pigment bleu très foncé. La présence de ces substances pourrait expliquer certains usages médicinaux traditionnels du jus de cassis, tels que le traitement de la diarrhée et celui du mal de gorge et de la toux causés par le rhume ou à la grippe 2. Huile de cassis bienfaits. Protection vasculaire. Les baies renferment des anthocyanes, le type de pigments à l'origine de leur couleur bleu très foncé et de leurs propriétés antioxydantes 3, 4. Des résultats d'essais sur des animaux indiquent que leur consommation peut procurer une certaine protection vasculaire et qu'elles possèdent, notamment, des vertus hypotensives et vasodilatatrices 5-7.
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Elle est également connue pour ses vertus amincissantes car elle est diurétique. L'huile essentielle de feuilles de cassis fluidifie le sang. Elle s'utilise par voie orale. L'huile essentielle des bourgeons de cassis Les bourgeons permettent une huile essentielle, surtout composée d'acides dits di-terpéniques tels que le citronellol et la sabinène. Celle-ci est particulièrement appréciée en tant qu'aromate sur le marché alimentaire. D'autres composants de l'huile essentielle tirée des bourgeons du cassis sont efficaces contre la fatigue. Cette huile essentielle permet également de diminuer le stress et d'augmenter la robustesse de notre organisme au froid. En somme, elle est bénéfique pour la partie corticosurrénale qui secrète les hormones essentielles à la production du bon cholestérol. Également appelée macérat glycériné, l'huile essentielle tirée des bourgeons de cassis a des utilisations moins restreintes dans la mesure où elle ne renferme aucun constituant toxique. Huile de cassis les. Utilisez-la pour traiter votre grippe, pour améliorer votre activité respiratoire et pour soigner les infections virales de vos enfants.
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