Les auteurs Cette fiche a été réalisée par des élèves de Bac pro SMR (Services en Milieu Rural) du LEGTA de Vesoul Présentation Le Pain d'épices, originaire de Chine, est une sorte de gâteau compact au miel aromatisé aux épices. Implanté en France depuis le Moyen-Âge, il y est fabriqué dans de nombreux endroits, et a fait en particulier, pendant plusieurs siècles, la notoriété d'une commune du Doubs, en Franche-Comté, Vercel-Villedieu-le-Camp. Historique Certains historiens disent que la tradition du Pain d'épices de Vercel remonterait au XIIIème siècle en même temps que se développaient des foires importantes où l'on venait de loin, d'Alsace notamment. D'après les archives, au XVIIème siècle, l'autorisation fut donnée à quelques familles de "cuire ces pâtisseries chez soi" et non plus au four banal appartenant à la communauté villageoise. Terroirs et production * Le chef-lieu de canton de Vercel-Villedieu-le-Camp a longtemps été réputé pour sa fabrication de Pain d'épices artisanal. Le Pain d'épices était fabriqué par quelques familles, surtout au moment de Pâques, de Noël et des grandes foires.
Mélanger aux autres ingrédients secs. - En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout. - Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C). - Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. - Enfournez et laissez cuire pendant 1H00 à 1H15. - Démoulez le pain d'épice lorsqu'il a totalement refroidi. - Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster. Le Pain d'épices se garde une semaine, enveloppé dans du papier d'aluminium. SOURCES CREDIT PHOTO - Pains d'épices (petits cochons): RECETTE - Pain d'épice de Vercel: extrait de « la cuisine traditionnelle de Franche Comté de Catherine Mambré
Pain d'épices Du miel et des épices… choix d'un miel de toute première qualité, un subtil équilibre entre les épices, voilà ce qui donne son goût inimitable à un bon pain d'épices. Pour nos pains d'épices nous avons choisi le miel de châtaignier, un miel de caractère au goût puissant. Nos pains d'épices ne contiennent aucune matière grasse ajoutée, ils con... Du miel et des épices… choix d'un miel de toute première qualité, un subtil équilibre entre les épices, voilà ce qui donne son goût inimitable à un bon pain d'épices. Nos pains d'épices ne contiennent aucune matière grasse ajoutée, ils conservent toute leur onctuosité grâce à leur grande richesse en miel. Ils agrémentent aisément les petits déjeuners, les goûters, ou dégustation par simple gourmandise. Détails
Ma grand-mère m'a transmis le secret de sa recette datant du 17ème siècle. Depuis, le pain d'épice Délicassie parcourt le monte entier. Il est servi dans les plus grands restaurants, reçoit des récompenses et participe à des concours. Il est aussi travaillé en recettes, sous toutes ses formes et à toutes les sauces par les plus grands cuisiniers. Et c'est avec grand plaisir que je souhaite aujourd'hui qu'il arrive chez vous et vous offre ce plaisir intense qui ravira vos papilles! Bonne dégustation. "
Voici un pain d'épice pas comme les autres. Sa recette très équilibrée lui confère un goût délicat et léger qui se mariera aussi bien avec les mets sucrés que salés. Ingrédients Valeurs nutritionnelles L'histoire La farine de blé que nous utilisons est sans additifs ni améliorants. Nous ajoutons du sucre, du lait, du véritable miel français, du bicarbonate de soude, et une épice, que nous sélectionnons avec le plus grand soin. Fabriqué dans un atelier qui utilise des oeufs et des fruits à coque. Valeurs énergétiques: 268, 53 Kcal – Matières grasses: 0, 81g dont saturées 0, 37g – Glucides: 58, 64g dont sucres: 33, 27g – Fibres 1, 45g – Protéines: 5, 49g – Sodium 54, 69mg soit 0, 14g de sel Confectionné de façon artisanale, selon la recette traditionnelle du Pain d'Épice de Vercel. Moelleux et doux, l'Original se différencie grâce à sa saveur unique. Sans colorant ni conservateur. Poids 150 g Dimensions 13 × 7. 5 × 5 cm DDM: 9 mois Le mot du créateur "Ce pain d'épice est autant chargé d'histoire que de saveurs et de passion.
Comme elle, optez pour le bain-marie! Le petit plus de Lili: elle utilise un mélange de cassonade et de vergeoise brune pour sucrer le cake. Liliane Jacquet Pierroulet Liliane et son mari Yves accueillent les visiteurs dans leur magnifique maison d'hôte typique franc-comtoise. Liliane a des recettes de confitures exceptionnelles, qui font le bonheur de ses hôtes. Elle cuisine avec plaisir les recettes traditionnelles de la région. Yves s'est passionné pour le miel et a maintenant deux ruches. Télécharger l'application France tv
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Une main tendue en silence console davantage que tous les mots connus. Quand on vit une amiti sincre, chaque jour devient "EXTRAORDINAIRE"! L'amiti est comme un jardin, il faut le cultiver pour y faire pousser de belles fleurs... Les vrais amis ne sont jamais acquis par chance, ce sont toujours des cadeaux de Dieu. Il ne faut pas msestimer les amis, mais il ne faut pas les surestimer non plus... De cette manire votre amiti ne sera jamais due. Les petits cadeaux entretiennent l'amiti mais ils ne doivent pas l'acheter. L'ami vritable n'est pas celui qui essuie nos larmes, mais celui qui nous empche d'en verser. Carte amitié douces pensées la. La tolrance et la comprhension sont le nerf de l'amiti. Lorsqu'on cesse de consacrer du temps ses vrais amis, on perd son quilibre. C'est dans les moments difficiles qu'on reconnat ses vrais amis. On est son meilleur ami comme son pire ennemi. l'amiti quelqu'un qui veut de l'amour, c'est comme donner du pain quelqu'un qui a soif. Sur 20 amis, 19 disent du mal de vous et le dernier qui en dit du bien le dit mal.
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La carte d'amitié est une carte importante à laquelle on ne pense pas toujours. En effet, nous avons tendance à envoyer une carte pour un événement spécifique. Carte fête des grands-mères, carte de voeux, etc., tout événement est prétexte à envoyer une carte virtuelle. Pourtant, l'amitié est un sentiment essentiel qui mérite qu'on le célèbre avec une carte virtuelle et gratuite. C'est pourquoi Jolie Carte a fait le choix de vous proposer une sélection de cartes aux décors et aux messages variés pour s'adapter à vos envies. On ne choisit pas sa famille, on choisit ses amis Maxime Le Forestier disait « on choisit pas ses parents, on choisit pas sa famille ». C'est vrai! Cartes virtuelles douces pensees - Joliecarte. En revanche, on choisit ses amis. Et c'est en cela que l'amitié est un sentiment noble et important. Avec les amis, il n'y a pas de place pour l'hypocrisie, pas d'obligations, vous les voyez parce que vous en avez envie. Les amis sont des personnes essentielles dans une vie. Avec eux, on partage tout: les joies, les peines.
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