Recette estivale à consommer sans modération. Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Versez le sucre et 50 cl d'eau dans une casserole. Mélangez bien et portez à ébullition. Ajoutez le bâton de cannelle cassé en morceaux et l'étoile de badiane. Laissez bouillir 10 min. Verrine poire pain d épice epice facile. Pendant ce temps, épluchez les poires et coupez-les en deux. Ajoutez les poires et baissez le feu au minimum. 2 Faites cuire 30 min en arrosant régulièrement les poires du sirop de cuisson. Émiettez les tranches de pain d'épices 10 min avant la fin de la cuisson des poires. Parsemez-les de pain d'épices. Retirez ensuite du feu et laissez tiédir. Déposez une poire par verrine accompagnée d'une boule de glace à la vanille et arrosez avec le jus de cuisson. Commentaires Idées de recettes Recettes de desserts aux poires Vidéo suggérée
Marie Claire Cuisine et Vins de France Desserts Desserts aux fruits Vous devez improviser un dessert en très peu de temps? Que ce soit pour les fêtes de Noël ou toute autre occasion, ces verrines gourmandes ne vous prendront pas plus de 10 minutes de préparation! Elles sont réalisées à partir de pain d'épice grillé, de morceaux de poires au sirop, de dulce de leche et de mascarpone. Infos pratiques Nombre de personnes 6 Temps de préparation 10 min Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 6 cuil à soupe de mascarpone 3 tranches de pain d'épice 2 demi-poires au sirop 6 cuil à café de dulce de leche (ou confiture de lait) vermicelles de chocolat La préparation de la recette Laissez à température ambiante le mascarpone. Faites un peu griller les tranches de pain d'épice au grille-pain, laissez refroidir et émiettez dans 6 petites verrines. Coupez la poire en dés et ajoutez-en un peu dans chaque verrine. Ajoutez 1 cuillerée à café de dulce de leche. Verrine poire pain d épice shrek. Recouvrez avec 1 cuillerée à soupe de mascarpone, parsemez de vermicelles de chocolat et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Voici une idée de verrines apéritive festive, période de fêtes oblige. Verrine avec Pain d'épices - 34 recettes sur Ptitchef. Et inévitablement à base de foie gras! Il faut dire qu'étant originaire du Sud Ouest, il est difficile de passer à côté 😉 Composées d'une compotée de poires épicées, de quelques morceaux de pain d'épices et de foie gras, ces verrines sont délicieuses! Réservées par contre aux amateurs et amatrices de saveurs sucrées-salées… Verrines de foie gras, poires & pain d'épices Des verrines apéritives festives, réservées aux amateurs de saveurs sucrées-salées! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Mots clés: 4 épices, foie gras, miel, oignon, pain d'épices, poires Temps de préparation: 30 minutes Temps total: 30 minutes Portions: 12 verrines Ingredients: ▢ 3 poires Abathes ▢ 1 oignon ▢ 2 CàS de miel de fleurs ▢ 2 CàS d'eau ▢ 1/2 CàC de 4 épices ▢ 2 tranches de pain d'épices ▢ 3 à 4 tranches de foie gras Instructions: Laver et éplucher les poires puis les couper en morceaux pas trop gros.
Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes, parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir! En savoir plus Lauren Ferrié, alias "Lolo", une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine! En savoir plus report this ad Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE. Elle est l'auteure des textes, recettes et des photographies (sauf annotation de sa part), et ne sont pas libres de droit. Chaque recette et chaque photo qui lui sont associées ne peuvent être copiées et diffusées sans que la source du blog soit citée clairement. Verrines légères poire pain d'épices : Il était une fois la pâtisserie. La diffusion des photos de la recette doit faire l'objet d'une demande au préalable auprès de l'auteur avant sa diffusion. Copyright © 2021 Lolo et sa Tambouille – By LIW STUDIO
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris!
Coupez les légumes de votre choix en rondelles ou morceaux un peu épais, pour qu'ils restent croquants. Le fait d'exposer leur chair rend les substances nutritives plus accessibles, et permet aux bactéries lactique de se nourrir facilement. Un légume entier, ou divisé en quelques gros morceaux, sera moins acide, car il aura libéré moins de sucre. Evitez de râper, le résultat est souvent peu appétissant. Remplir le récipient de légumes, en laissant un espace de 3 à 4 cm sous l'ouverture, afin d'avoir la place de mettre les pierres d'appui. Recouvrir l'ensemble des morceaux d'une feuille de chou, pour empêcher que les morceaux remontent et soient au contact de l'air. Pot gros pour fermentation choux un. Ne pas employer de chou rouge, à moins de vouloir tendre tous vos légumes en violet! A défaut, vous pouvez aussi utiliser un tissu en lin ou coton, mais bien une fibre naturelle, sans impression ni teinture, qui sera rincé à grande eau après chaque prélèvement de légumes. Insérez les pierres, c'est facile, elles sont bien manipulables.
Bien se laver les mains ainsi que les ustensiles qui seront utilisés dans la confection des légumes lacto-fermentés. Utilisez un poids pour déposez sur vos légumes pour qu'ils trempent bien durant tout le processus de fermentation. Le bon récipient pour lactofermenter Comme je vous le disais en introduction pour les récipient, ça va du plus simple au plus élaboré. Ça va dépendre de vos goûts, de vos besoins, de votre budget. Il va de soit qu'un pot à choucroute de 10 litres n'est pas la même qu'un pot à confiture. Justement le pot de fermentation spécial choucroute est en grès et vous permet de réaliser de grosse quantité de légumes lactofermentés. Très pratique il est fourni avec des poids et on peut faire un joint d'eau au niveau du couvercle. Comment lacto fermenter ses légumes ? Astuces de lactofermentation. Ensuite il existe un modèle de jarre de fermentation plus sophistiquée hyper pratique on ne va pas se mentir, mais qui est forcément plus cher qu'une récupération de bocaux type le parfait. La jarre de fermentation fait 2 litres, elle est fournie avec des poids, elle a un joint d'eau.
On a même la possibilité d'écrire à la date à la craie sur le dessus. La craie est fournie également avec. C'est le haut de gamme de la lactofermentation. Il existe des systèmes de couvertes qui permettent de faire sortir l'air pendant la 1ère phase de lactofermentation. Le bocal spécial fermentation permet à l'air de s'échapper et à la préparation de ne pas déborder. Des bocaux simples type le parfait, pas contre vous ne protégerez votre plan de travail au départ, l'air doit pouvoir s'échapper, parfois avec un peu de saumure. Mettre un récipient en dessous pour protéger des débordements. Il faut savoir que tout de même il y a plus de chance de voir de la moisissure se former avec ce type de bocaux qu'avec ceux prévus à cet effet. Les récipients avec joint d'eau ou globalement ceux qui laisse sortir l'air sans la faire entrée sont ceux avec lesquels vous aurez le plus de chance de réussite. Pot à choucroute en grès pour la lacto-fermentation 20L + pierre. En tout cas si vous n'y arrivez pas malgré toutes les astuces il reste cette option. Voir tous les types de récipient pour lacto-fermenter Le déroulé de la recette de lactofermentation Comment lacto fermenter ses légumes?
Ne remettez pas des légumes dans le bocal et conservez le au frigo. Le conseil de Karen
Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pot de conserve en grés, pot à choucroute, rumtopf. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min
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