Recettes Recette de clafoutis Clafoutis aux mirabelles Recette de fin d'été pluvieux... Que diriez vous d'un petit clafoutis avec des mirabelles de Lorraine, un parfum de bergamote dans un voile de thé pour vous remonter le moral après ces interminables jours de pluie d'été? Ingrédients 4 500 g de mirabelles 500 ml de lait 4 oeufs 100 g de farine 25 g de sucre blond à la vanille naturelle 80 g de sucre blanc sucre glace 2 cuillères à café de thé Earl grey en vrac 20 g de beurre Préparation Tiédir le lait avec le beurre et le thé (dans un petit sac). Mélanger la farine avec les sucres. Verser et incorporer les œufs un à un. Verser le lait après avoir retirer le thé. Mélanger le tout. Beurrer un plat à four pas trop haut. Déposer les mirabelles. Plats au four réconfortants | Spar. Verser la préparation. Enfourner pour 50 minutes environ à 210 degrés. Retirer du four et saupoudrer de sucre glace. Conseils: Vous pouvez ré-enfourner pour 5 minutes afin de faire fondre le sucre glace et former une petite croûte dessus. Photos Vous allez aimer A lire également
Quelques heures de cuisson au four sont nécessaires, la sieste de fin d'après-midi est donc de mise. Oignons, champignons, carottes, chou de Savoie et rutabaga, ces aliments accompagneront à merveille la pièce de viande choisie. Aromatisez votre plat avec un bouquet garni en ficelant ensemble des feuilles de laurier, de thym et de persil. Cela parfumera sans doute la maison d'une odeur délicieuse. S'il vous reste de la viande après le repas, vous pourrez facilement l'intégrer à vos sandwichs ou salades de pâtes. Plat reconfortant jour de pluie karaoke. À essayer: Bœuf braisé aux pêches Sandwich à l'effiloché de bœuf Pot-au-feu au vin rouge et au romarin Croustades Pour les dents sucrées, pourquoi ne pas préparer une croustade avec les fruits disponibles au frigo en guise de dessert? Ajoutez des fraises, des framboises, des bleuets, des abricots, des pêches, des prunes ou des nectarines à votre mélange. Aux amateurs de la traditionnelle croustade aux pommes, sachez que vous pourrez bientôt profiter des premières cueillettes du mois d'août!
La tartiflette est une recette classique de la cuisine française à base de pommes de terre, d'oignons et de lardons, le tout généreusement agrémenté de reblochon fondu. On peut également parfumer sa tartiflette de vin blanc, généralement sec. Dans la recette savoyarde traditionnelle, il n'y a pas de crème fraîche, même si la plupart des tartiflettes en contiennent. Ces dernières se conservent sans problème plusieurs jours au réfrigérateur, et sont idéales pour recevoir après une froide journée d'hiver. L'origine de la tartiflette La recette de la tartiflette voit le jour dans les années 1980. Plat reconfortant jour de pluie paroles de chansons. À la base, cette dernière est imaginée dans le but d'augmenter les ventes du reblochon, ce fameux fromage de Savoie particulièrement fondant et savoureux. Dès sa création, la tartiflette connaît un succès immédiat dans les stations de sports d'hiver savoyardes, avant d'être petit à petit adoptée partout en France. Comment faire une tartiflette? Pour réaliser une tartiflette digne de ce nom, on commence par faire cuire les pommes de terre épluchées et lavées dans de l'eau salée 20 min environ.
Dans les restaurants et dans les grandes cuisines, il faut des matériaux sophistiqués et surtout adaptés à la cuisine pour plusieurs personnes. Pour un usage professionnel, la plancha gaz sur chariot présente des caractéristiques facilitant le travail de préparation. Que savoir de la plancha professionnelle à gaz sur chariot? Description technique de la Plancha professionnelle gaz sur chariot Utilisable aussi bien en intérieur qu'en extérieur, la plancha à gaz sur chariot permet de faire la cuisine de 8 à 20 personnes d'un seul coup. Généralement de grande taille, elle est ordinairement longue de 120 cm au moins et pèse environ 46 kg. C'est une machine d'une grande puissance de 2 x 4, 8 kW qui monte très rapidement en température. Composé d'un chariot assez large et qui peut être haut jusqu'à 805 mm, le dispositif est fabriqué en inox. Le chariot dispose de deux roues qui facilitent son déplacement, de 2 planches rabattables de part et d'autre du chariot et d'un tiroir avec deux portes.
La plancha professionnelle gaz M1200 - 2 x 4800W - pour 8 à 20 personnes est une très grande plancha gaz tout inox de fabrication française, qualité Premium pour un usage en extérieur comme en intérieur. Conçue pour la cuisson à la plancha traditionnelle, cette grande plancha inox innovante et puissante de 1. 20 m garantit une montée en température très rapide, une maîtrise fine des températures de cuisson et un nettoyage facilité (pas d'adhérence grâce à l'émaillage). La plancha professionnelle M1200 est équipée de 2 plaques de cuisson indépendantes en acier émaillée anti-corrosion réputé incassable et 3x moins lourd que la fonte (émaillage certifié contact alimentaire). Ses brûleurs inox à 3 rampes garantissent une faible consommation de gaz et une répartition homogène de la puissance de chauffe. La plancha professionnelle M1200 en détails Châssis et couvercle de propreté en inox brossé 2 plaques de cuisson amovibles en acier émaillé Plaques inclinables pour garder les jus de cuisson 2 brûleurs inox à 3 rampes à faible consommation 3 à 5 minutes suffisent pour atteindre 250° 2 bacs de récupération amovibles de 3.
Plancha professionnelle mixte chrome dur gaz 120cm PCR-120N Plancha professionnelle mixte chrome dur gaz 120cm Cliquez sur une photo pour l'agrandir Retour Ajouter au panier Description Fry-Top Gaz PCR-120N Euro-Crom - MAINHO Ce Frytop ou Plancha professionnelle est équipé d'une Plaque de cuisson Chrome Dur 96µ, de 20 mm d'épaisseur. PCR-120N Plaque Chrome Dur Semi-Rainurée 20 mm 96µ Equipement: Châssis et carter tout inox 18/10 2 Veilleuses Sécurité Thermocouple 2 Robinets Thermostatique Euro-Sit 2 Allumages Piezo electrique 1 Conduit d'air à l'arriere - 2 montant latéraux soudés 2 Tiroirs récupérateur de graisse grande contenance 1 Panneau de commande extractible 4 Vérins de mise à niveau Certification CE. Caractéristiques Référence constructeur PCR-120 N. Largeur (en cm) 120 Caractéristiques techniques Dimensions Hors tout (LxlxH) mm: 1200 x 60 x 250 mm Espace utile (LxlxH) mm: 1200 x 500 mm Traitement Metal: Chrome dur 96µ Ep 20 mm Puissance kW: 22 kW Consommation: 18. 820 Kcal/h Poids kg: 170 kg Energie: G20 - G30 - G31 Garantie pièces: 2 ans Autres caractéristiques 2 boutons/robinets thermostatiques Thermocouples de sécurité (arrêt de la sortie du gaz si la flamme s'éteint).
La plancha gaz, avec plaque en fonte émaillée. La plancha Krampouz professionnelle électrique avec plaque en fonte émaillée a une puissance de 6 000 W pour une performance excellente et une surface de cuisson de 73 x 41 cm. Grâce à ses deux zones de cuisson, elle permet de cuire simultanément plusieurs préparations: l'idéal pour des plats tels que les burgers. Cet appareil vous surprendra par ses performances et sa polyvalence. La plancha est dotée d'une manette de contrôle pour une utilisation facile et une cuisson de précision. Les jus sont récoltés à l'avant de l'appareil dans un bac amovible d'une contenance de 80 cl. Sa polyvalence, sa rapidité et sa répartition homogène de chauffe sur la plaque à snacker en font un incontournable dans le domaine du snacking. Cette plancha est pré équipée pour fonctionner en gaz butane propane, les injecteurs gaz naturel sont fournis.
La dernière venue Mainho: la gamme ECOLINE, modulaire, polyvalente et économique, conçue pour une utilisation intensive, offre un design qui séduit le professionnel amateur de dernières technologies! Les modes de cuisson présentés sont inépuisables. Et bien sûr, assortis de multiples combinaisons: gaz/électrique, fours, marmites, grills, friteuses, bain-marie, paella, wok, et ainsi de suite. Les plaques de cuisson « à la plancha », en fonte d'acier au Chrome dur 60µ, sont parmi les mieux placées sur le marché de la restauration rapide mais aussi du marché de la cuisine d'extérieur chéri par les chefs grillardins expérimentés ou amateurs de gastronomie. L' Acier bleui (traitement thermique Z20 C13) confère une dureté optimale en surface tout en gardant à cœur la résistance souhaitée. Cet acier de cémentation (procédé de durcissement du métal austénitisé puis trempé), convient parfaitement aux grillades d'occasion. «! Claro que si! Si lo pruebas, te convencerás » Critères déterminant le choix de votre plancha Destinées au marché des professionnels, les planchas MAINHO, à gaz ou électriques, équipées d'allumage piezo et d'un très bon rapport qualité/prix, répondent aux normes de fabrication européennes CE.
Special Offre 797, 00 € 558, 00 € LA PLANCHA PROFESSIONNELLE POUR TOUS Brûleurs de grande valeur calorifique avec thermocouple de sécurité. Panneau frontal amovible pour faciliter la maintenance. Plaque en acier laminé au carbone de 6 mm d'épaisseur. Plaque d'acier laminé 120X40 Cms. Description Informations complémentaires Extérieur fabriqué en acier inoxydable, avec bords arrondis, pour un nettoyage facile Plaque amovible pour un nettoyage et un entretien faciles. Plaque en acier laminé de 6 mm d'épaisseur. Avec rebords de 36 mm entièrement soudé pour éviter les éclaboussures de graisses Tous les composants de la plancha sont de fabrication européenne. Plaque en acier laminé 120×40 Cms. Bac de récupération de graisse en acier inoxydable, de grande capacité et d'extraction facile. Boutons en métal zinc de 143 grammes, avec marqueur: maximum / minimum. Pieds réglables en hauteur. Nouveau système, ce qui facilite le changement des injecteurs Entrée de gaz à gauche, sur demande peut être produite avec l'entrée de gaz à droite.
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