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Mais elles sont également lavables très facilement grâce à l'émail. Et aucun risque de corrosion si l'email n'est pas abîmé. Plus rare, vous pouvez également trouver des planchas pour barbecue en inox. Elles sont inoxydable et montent rapidement en température, mais elles coûtent plus chères. Vous pouvez aussi trouver des plaques plancha pour barbecue en céramique, elles donnent des cuissons excellentes (notamment les crevettes, poissons, légumes qui ont tendances à se dessécher rapidement). Vérifiez toujours qu'une plancha est adaptée à votre machine. Par exemple, on déconseille fortement l'utilisation d'une plancha céramique sur des grills infrarouges. Quelle forme choisir? Plaque pour plancha gaz sur mesure avec. Rond, rectangulaire, plate, avec des stries etcs… Bien évidemment, il vous faut une plaque plancha pour barbecue de la même forme que votre barbecue, sauf pour quelques exceptions (par exemple les systèmes GBS sur barbecue rectangulaire offrent un emplacement pour une plancha ronde). Pour ce qui est des formes sur la surface de cuisson, c'est selon votre choix et vos envies puisqu'elles n'offrent pas les même performances de cuisson (les stries permettent de cuire sans que cela baigne dans le jus de cuisson).
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