Vincent de Saragosse par Tomás Giner (1462-1466) Le culte catholique compte plusieurs Saint Vincent. Mais quel Vincent est devenu patron des vignerons, et comment? Il s'agit de Vincent de Saragosse. Ce diacre espagnol à vécut au IVème siècle. Il est nommé diacre par l'évêque Valère. Lors des persécutions des empereurs romains Maximien Hercule et Dioclétien, ils furent arrêtés, emprisonnés. Patrons des vignerons indépendants. Valère fut exilé et Vincent martyrisé. Il a été torturé sur une maie de pressoir ( partie basse d'un pressoir, servant à récupérer le jus s'égouttant du pressoir), servant en vinification. Il meut le 22 janvier 304.
Un chien est blotti à ses pieds. Inscrit MH ( 8 décembre 1975). D'autres statues, à Gergovie, Neschers, Pérignat-sur-Allier, Plauzat, Saint-Saturnin, Sauvagnat-Sainte-Marthe, datent vraisemblablement de la fin du XIX e siècle [ 7]. La statue de Beaumont montre saint Verny avec ses attributs habituels: la serpette, le bousset, les grappes de raisin et le chien, mais il ne porte pas le chapeau habituel. Patron des vignerons 7 lettres. Une représentation de saint Verny est sculptée dans le socle d'une croix de chemin, au village vigneron de Corent (Puy-de-Dôme). En Franche-Comté [ modifier | modifier le code] Le culte de saint Vernier se répandit en Franche-Comté à partir du milieu du XVI e siècle. Ses reliques (un doigt) furent apportées dans la collégiale Sainte-Madeleine de Besançon en 1548 par le chanoine Jean Chuppin. Attributs principaux: serpette de vigneron (un lairot en patois comtois), houe, vigne, grappes de raisin, chapeau de feutre plat, bousset et chien. En revanche, la hotte, utilisée par les vignerons francs-comtois, n'est pas un attribut traditionnel de l'iconographie de saint Vernier.
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Certains de ces bâtons sont des chefs-d'œuvre d'art populaire. Selon les confréries, le bâton de Saint Vincent, parfois remplacé par une statue du saint, est conservé à l'église paroissiale ou détenu pour une année par un confrère, volontaire pour prendre à sa charge les frais de la manifestation de l'année suivante. Le jour de la fête du saint, celui qui a gardé le bâton devient le rendant, alors qu'une année plus tôt il était le prenant, et il est d'usage que le rendant et le nouveau prenant offrent le champagne aux membres de la confrérie. Saint Vincent tournante : Fête du vignoble chablisien - Les vins de Chablis. Source de documentation: synthèse de plusieurs informations provenant sur les sites web interprofessionnels de référence.
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