Comme la vérité dans X-Files, l'emploi saisonnier en Nouvelle-Aquitaine est ailleurs, mais pas en Limousin. L'étude approfondie demandée par le conseil régional et révélée, jeudi, par l'Insee est sans appel. Comme les précédentes études sur l'emploi, les trois départements limousins font figure de Petits Poucets économiques. Ni l'agriculture ni le tourisme ne permettent à notre ex-région de figurer parmi les territoires qui attirent le plus de travailleurs saisonniers. L'étude porte sur la période novembre 2012-octobre 2013. Elle a permis de comptabiliser 171. 000 contrats saisonniers, signés par 146. 100 salariés, « les 3/4 générés par le tourisme et l'agriculture », précise l'étude. Tropisme littoral Ce double tropisme entraîne une localisation très majoritaire de ces emplois sur le littoral (40%) – où six zones d'emplois (Bordeaux, Dax, La Rochelle, La Teste-de-Buch, Bayonne et Royan) concentrent plus de la moitié de l'emploi saisonnier – et dans les terres vinicoles (Bergerac, Pauillac) ou maraîchères (Thouars-Loudun).
De 7 heures à 19 heures sur le terrain, Jérôme Le Solliec planifie le travail, envoyant ses hommes dans les rangs qui sont les plus mûrs. "Tout au visuel! Ce verger, je le connais par cœur, avance-t-il. Je sais déjà qu'à la fin de la semaine, mon équipe va éclater en deux, parce qu'il faudra aller dans les jeunes vergers et des petites parcelles. Le but, c'est de cueillir les pommes les plus mûres possibles et chaque parcelle réagit différemment. " Il en profite déjà pour jeter un œil sur la récolte suivante: "On regarde la qualité des bourgeons, depuis deux mois déjà, s'il y aura un bon retour à fleurs. Si oui, il faudra arroser plus. La récolte de l'an prochain se fait dès cette cueillette. " cueillette pommes pomiculture, arboriculture, tracteur Gaec jérome Le Solliec Au fil de la journée, il sort les pallox des rangs, qui les emmène aux quais d'embarquement, les étiquette; parcelle, variétés, derniers traitements (pour assurer une meilleure conservation, une semaine avant la récolte), date de cueillette, la traçabilité est totale.
Piquetés de traces de piqûres, les fruits touchés "partiront pour l'industrie", une perte de rendement et donc de revenus pour 10 à 15% sur l'ensemble du verger. "Je suis inquiet, glisse le pomiculteur, parce qu'on n'a rien pour traiter. Et s'ils se reproduisent pendant l'hiver, elles seront plus nombreuses la saison prochaine. " En juin A l'approche de la date estimée pour le début de la cueillette, le Syndicat de l'AOP réalise chaque semaine des prélèvements dans plusieurs parcelles pour tester le sucre et l'acidité des pommes, voir leur évolution. Jérôme Le Solliec, lui, continue d'observer de près ses arbres. Déjà, il envisage la récolte à venir: il compte le nombre de pommes, calcule leur poids, le nombre de fruits au kilo. Des données qui lui permettent d'estimer le nombre de saisonniers qu'il devra embaucher pour la récolte, les pallox (ces grandes caisses dans lesquels les cueilleurs déversent les fruits) dont il aura besoin. A raison d'un pallox tous les quinze arbres environ, 330 kg de fruits dans chaque pallox, "à trois semaines de la récolte, je saurai où je vais. "
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