L… 23 octobre 2019 Pierre Villiers, président de l'ODG de l'AOP Neufchâtel, témoigne de la situation très dure pour les… 02 janvier 2019 Invitation à la ferme est la marque d'une trentaine d'élevages en bio qui transforment leur lait en yaourts, … Les plus lus Prix du veau laitier nourrisson Body A partir de 100€/an
» L'exploitation compte 90 références réparties dans cinq gammes de produits. Mousses au chocolat, desserts liégeois, glaces, sorbets, desserts glacés, chantilly, crèmes anglaises se sont ajoutés à la panoplie de produits existants. « Diversifier notre palette nous rend plus pertinents face à nos clients revendeurs. Ils voient que nous sommes créatifs, et cela augmente aussi les chances de faire davantage de volumes de vente. » Une activité qui exige de nombreuses compétences « L'an dernier, nous avons reçu des éleveurs laitiers qui se questionnaient sur la vente directe lors d'une journée portes ouvertes. Ils n'imaginaient pas tout ce que cela implique! En termes de temps, d'implication et de résultats économiques. L'activité n'est pas rentable tout de suite. Cela fait 10 ans que l'on investit, que l'on se forme à la transformation, à la gestion sociale, au commerce, au management... Lait direct de la ferme bleue. Ce n'est ni facile ni de tout repos! Il faut arriver à suivre toutes ces évolutions! », expose Jean-Baptiste.
Jean Yves, Béatrice et Stéphanie Catherine sont associés sur la ferme. La ferme familiale est certifiée bio depuis novembre 2019. L'herbe est au cœur du système fourrager. Le lait des vaches prim holstein, historiquement présentent sur la ferme, est vendu en circuit long à la laiterie. Les Bretonnes Pie noirs sont arrivées au moment de l'installation de stéphanie et leurs lait est transformés en fromages et crèmerie, vendu en circuit court. Lait de la ferme - Granvillage. Au Pré de La Terre, c'est 2 générations qui travaillent ensemble pour offrir des produits de qualité. Les incontournables de notre ferme Commandez des produits de qualité Beurre De par son goût ou sa couleur, le beurre de Mémé, ne vous laissera pas indifférent. Fromages affinés Alliant rusticité et arômes délicats, nos fromages affinés sauront ravir vos papilles. Fromages blancs Nos fromages blancs relèvent une saveur prononcée du lait de vache. Crème crue Profitez d'un produit laitier gourmand et généreux. Lait ribot D'origine bretonne, ce lait est réputé pour sa consistance crèmeuse.
Lait Glaces d'ici Valérie et Serge BELZ Morbihan / Crach (56950) Nous sommes installés sur une exploitation laitière à Crac'h dans le Morbihan, et nous avons développé la vente directe de glaces de la ferme. Nous commercialisons nos produits élaborés à base de lait de notre ferme en direct. Nous souhaitons partager avec le consommateur notre passion. Nous avons à coeur de partager avec vous notre savoir faire et de vous faire découvrir toute notre gamme de glaces. Lait direct de la ferme graverolle. Plus d'hésitation venez nous voir à la ferme.. Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées à l'épidémie de COVID19. Cela concerne toutes les activités proposées par notre réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.
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