Ingrédients 4 personnes 24 Feuilles de consoude 100 g de farine 100 g de fécule de maïs 5 g de sel 10 g de levure de boulanger fraîche 3 oeufs eau (l'équivalent de 2dl) huile de friture fleur de sel piment d'Espelette En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 friteuse 1 saladier 1 cuillère à soupe 1 Balance de cuisine En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur
Beignets de consoude Amis du soir... Bonsoir! En ce beau jour de septembre, je me remets à mon blog! Ca fait longtemps - je sais - mais ma jolie maison est entrain de prendre forme tout doucement mais ça prend énormément de temps (logique non? ). Bref! En avant pour une recette sympathique comme tout, végétarienne et surtout, qui a de la gueule & du goût. Je vous présente... Les Beignets de consoude. La consoude est une grande plante avec des feuilles très rèches et de jolies fleurs mauve. (voir photo, elle date de mai) Recette des beignets de consoude Pour 6 personne(s) 125 g de farine 1 jaune d'oeuf 2 blancs d'oeufs 20 cl de bière 1 c. à s. d'huile 200 g de farine 3 oeufs (blancs et jaunes séparés) 10 cl de bière 2 c. Beignets feuilles de consoude francais. d'huile Le zeste d'un citron 1 pincée de sel Feuilles de consude rincées à l'eau vinaigrée Battre le jaune avec la bière et le sel. Incorporer la farine et l'huile, en tournant vigoureusement pour éviter les grumeaux. Laisser reposer au frais pendant 3 heures. Au moment de cuire, battre les blancs en neige et les incorporer à la pâte Faire chauffer l'huile sur "feu moyen" Accrocher deux feuilles du côté rèche (les feuilles se "scratchent") Tremper les paires de feulles dans la pâte à beignets Faire frire & Déguster Ps: Dans le plat à gauche, ce sont des feuilles de consoudes, à droite c'est du Tussilage (voir photos ci-dessous).
Sa licence de journalisme en poche, elle s'envole pour la Réunion où elle arpente l'île en tant que journaliste radio au sein de RFO. Une fois revenue en métropole, Emilie se consacre à l'environnement et au bio avec et pige également en tant que journaliste web avec Elle intègre la rédaction de Néoplanète en avril 2011 dont elle est aujourd'hui la rédactrice en chef adjointe du site et de la webradio. Elle fait également partie de l'équipe de "Bougez Vert", émission diffusée sur Ushuaïa TV.
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