Le top des recettes en vidéo Que savons-nous sur le salami? Le salami est un produit de charcuterie proche du saucisson sec, mais de plus gros diamètre, fait d'un hachage assez fin de porc ( ou d'un mélange de viandes), avec une proportion abondante de gras, régulièrement réparti en grains de grosseur variable. Le pays d'origine du salami est l' Italie (salame signifie "saucisson" en italien) et plus particulièrement la Lombardie, avec Milan et Bologne. Il existe plusieurs appellations d'origine: salame milanese, fiorentino, di Felino, di Fabriano, di Secondigliano, calabrese, etc. La pâte peut être aromatisée au vin rouge, fumée, épicée de fenouil ou de persil. Salami de cheval à l’ail – Boucherie Jemmely. En Italie, on fabrique aussi du salami d' oie ou sanglier. Le salami de fabrication française doit porter une étiquette rédigée en français, avec une mention d'origine évitant toute confusion. Citons le salami de Strasbourg (ou saucisson d' Alsace), généralement fait de boeuf (pour le maigre) et de porc (pour le gras), fumé et de diamètre assez réduit.
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. « Tactique du salami » est une expression inventée par l'homme politique hongrois Mátyás Rákosi [ 1], chef du Parti communiste hongrois, pour décrire l'élimination progressive des pouvoirs extérieurs au communisme ( Église, autres partis, etc. ), « tranche après tranche, jusqu'à ce qu'il ne reste plus rien ». Cette stratégie est assurée au lendemain de la Seconde Guerre mondiale au moment du processus de prise de pouvoir par les communistes, qui aboutit à la formation de la République populaire de Hongrie. Salami de cheval chocolate. Elle a été précédée par la tactique du cheval de Troie. Contexte historique [ modifier | modifier le code] Le Parti communiste hongrois subit un échec aux élections de l'hiver 1945, auxquelles il ne remporte que 17% des suffrages. Maintenus au sein du gouvernement de coalition sous la pression des Soviétiques, les communistes procèdent méthodiquement pour prendre le contrôle du pays malgré leur peu de poids politique réel. Au sein de la République de Hongrie, le parti communiste prend progressivement le pouvoir, pratique l' entrisme et provoque des scissions.
Fabriqué avec du porc maigre et assaisonnée avec du sel et de l'ail commun. Référence: E-5/8 7, 20€ Quantité: Ajouter à ma liste d'envies Commentaires Aucun commentaire n'a été publié pour le moment. Produits associés ‹ › Add to wishlist Voir CHEVAL DE SAUCISSES EMBUTIDOS JONAS Il doit son nom à sa présentation sous la forme d'un fer à cheval. Fabriqué avec du porc maigre... 7, 20€ Ajouter au panier Add to wishlist Voir Saucisse épicée CHEVAL EMBUTIDOS... Saucisson Cuit de Cheval Saucisson Cuit Viande Chevaline. Il doit son nom à sa présentation sous la forme d'un fer à cheval. 7, 20€ Ajouter au panier Add to wishlist Voir BOUGIE JONAS DE SAUCISSES CHORIZO Chorizo navigue jauge droite mais étroite. Ils disent que son nom pourrait venir près parce que... 13, 20€ Ajouter au panier Add to wishlist Voir CHORIZO BOUGIE SAUCISSES ÉPICÉES... Chorizo navigue jauge droite mais étroite. 13, 20€ Ajouter au panier Add to wishlist Voir JIJAS SAUCISSES JONAS Jambon maigre choisi et l'épaule hérissent. 7, 20€ Ajouter au panier Add to wishlist Voir JONAS DE SAUCISSES CHORIZO FRAIS Exquise saucisse fraîche maison, idéale pour entrecallar avec le vin blanc ou de cidre ou de... 8, 40€ Ajouter au panier Add to wishlist Voir SAUCISSE SAUCISSE FRAÎCHE JONAS Fabriqué avec la même recette, comme toujours, dans la présente série, bourré dans des boyaux.
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Publié le 20/03/2013 à 21:38 La branche tchèque du groupe de distribution britannique Tesco a annoncé aujourd'hui à Prague avoir identifié puis retiré de la vente du salami emballé de la société tchèque Masna Studena, qui contenait de la viande de cheval non déclarée. "Les tests de laboratoire ont confirmé la présence d'ADN de viande de cheval, au niveau de 5% environ", a déclaré le porte-parole de la branche tchèque deTesco, Jiri Marecek. Selon lui, le groupe a testé avec un résultat négatif cinq autres produits de Masna Studena, également vendus sous le label deTesco. Scandale alimentaire: De la viande de cheval dans du salami tchèque - 20 minutes. La société Masna Studena, basée dans le sud-ouest du pays, a réagi en affirmant que la viande déclarée comme étant du boeuf et utilisée dans la fabrication de ce salami était importée d'Italie. "C'est évidemment de la faute du fournisseur externe de la viande, qui a induit en erreur Masna Studena", a déclaré son porte-parole, Karel Hanzelka. Les services vétérinaires tchèques avaient déjà découvert de la viande de cheval dans des boulettes étiquetées boeuf, fournies au suédois Ikea, dans des hamburgers produits en Pologne et importés par la société danoise Nowaco ainsi que dans des lasagnes produites au Luxembourg, également importées par Nowaco.
Plusieurs ministres sous pavillon des partis dits « bourgeois » sont en réalité des membres clandestins du Parti communiste [ 2]. Les scissions provoquées au sein des autres partis permettent aux communistes d'affronter des adversaires morcelés aux élections de 1947 et d'améliorer leur score, en obtenant 22% des suffrages sous sa bannière, devenant le premier parti en nombre de voix bien que la progression n'ait été que de 5 points. Salami du cheval blanc. La police secrète, l' AVH, dirigée par le ministre de l'intérieur László Rajk, décapite progressivement les partis rivaux, arrêtant les personnalités de l' ancien régime monarchique comme István Bethlen. Un dossier judiciaire est monté de toutes pièces pour pousser à la démission le premier ministre Ferenc Nagy. Le Parti civique des petits propriétaires indépendants et des travailleurs agraires, puis le Parti social-démocrate de Hongrie, sont amenés à fusionner avec le Parti communiste hongrois, qui devient le Parti des travailleurs hongrois, dirigé par Mátyás Rákosi, la fusion aboutissant à une absorption de fait.
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