Leur laine les rend sensibles à la chaleur, raison pour laquelle leur rythme de vie est très particulier. Mentionnés pour la première fois au XVe siècle dans le Haut Valais, les Nez Noirs sont l'une des trois races autochtones du Valais avec la vache d'Herens et la chèvre Col Noir. Avec 13'700 purs Nez Noirs recensés, la race n'est pas en voie de disparition. Mais les éleveurs restent prudents. Dans les années 1940-1950, le cheptel a considérablement diminué, touché par une maladie. Aujourd'hui, même si la race n'est pas très répandue, elle se porte bien. Seul souci majeur, selon les éleveurs: le loup. Nez noir du Valais | owlapps. De nombreuses pertes ont été déplorées dans le Haut Valais. Or, lorsqu'il s'agit d'une race rare… lorsque vous perdez entre dix et quinze bêtes par été, c'est, pour eux, une véritable catastrophe. Vous ne pouvez pas les remplacer en allant en acheter ailleurs. » Rustique, solide, le Nez Noir est peu farouche, calme, familier. Son caractère et sa beauté cimentent l'attachement que lui porte les éleveurs.
Une fois n'est pas coutume, je vous emmène ce soir sur les traces d'un animal. Voici quelques semaines, je me suis retrouvée dans le Haut Valais (la partie du canton où l'on parle allemand), pour un article qui m'a ravie. Une incursion dans le monde rare du mouton Nez Noir du Valais. Avec leur laine ondulée longue d'une vingtaine de centimètres, leurs cornes torsadées, leur nez, leurs oreilles et leurs bottes noirs, ils ressemblent à de grandes peluches pour enfants. Pourtant, pour les éleveurs propriétaires de Nez Noirs leur mouton n'est pas un jouet mais bien un trésor qu'ils entourent de tous les soins possibles. Accueil | Les Moutons Nez Noir du Valais de Colleret. Pourquoi? Parce que cette race typiquement valaisanne est symbolique de l'identité de la région. L'élever n'est pas rentable, mais c'est une fierté pour ceux qui la possèdent Ces moutons de montagne, courts sur pattes et agiles, sont faits pour vivre en altitude où ils entretiennent les pâturages depuis des siècles. De mai à octobre, ils paissent sur des alpages situés souvent à plus de 2000 mètres.
À partir de deux ans, les brebis pèsent entre 70 et 90 kilogrammes et les béliers entre 80 et 125 kilogrammes et toisent en moyenne entre 75 et 83 centimètres, tandis que les brebis mesurent entre 72 et 78 centimètres. Le nez noir du Valais possède un cou musclé et court, un front et une mâchoire large avec des oreilles moyennes et un nez busqué. Sa poitrine est large ainsi que son garrot. Il présente un dos droit et long, bien large, et une masse bien musclée avec de bonnes nervures. Il a les membres solides et une structure osseuse solide. Sa laine met cinq à six mois pour pousser jusqu'à dix centimètres. Acheter mouton nez noir du valais champagne. Il doit être tondu deux fois par an et donne 4 kilogrammes de laine en moyenne. Il est difficile de distinguer les mâles des femelles en apparence. Grâce à sa constitution forte et à sa laine épaisse, il s'adapte très bien aux conditions climatiques rigoureuses. Notes et références Annexes Articles connexes Liste des races ovines Liste de races animales de Suisse Production et consommation animale en Suisse Liens externes Laurent Nicolet, « Le culte du mouton noir », Le Temps, 21 janvier 2006 (lire en ligne) « Tendance: les Anglais craquent pour le « nez noir » du Valais, mouton le plus « mignon du monde »!
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