Marie Claire Cuisine et Vins de France Apéritifs & entrées Apéritifs feuilletés viennois, saucisses viennoises, pâte feuilletée Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 20 à 25 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 8 saucisses viennoises 300 g de pâte feuilletée 1 jaune d'œuf La préparation de la recette Etendez la pâte feuilletée au rouleau. Coupez-la en 8 bandes d'environ 40 cm de long sur 3 cm de large. Piquez les saucisses à la fourchette. Enroulez une bande de pâte autour de chaque saucisse, en forme de ressort à boudin, mais sans serrer, de façon qu'on voie environ 1 cm de saucisse entre les spires. Dorez la pâte au jaune d'œuf dilué dans un peu d'eau. Saucisse viennoise recette a la. Utilisez aussi le jaune d'œuf pour souder la bande de pâte sur elle-même, aux deux extrémités de chaque saucisse. Faites cuire 20 à 25 minutes à four chaud (220° C, thermostat 7). Servez très chaud. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1981_367 Que boire avec?
A déguster avec des crudités et un peu de moutarde ou en hot-dog. Bon appétit!
Instructions: Instructions: Mode de chauffage: Micro-ondes: saupoudrer au four à micro-ondes dans un plat couvert allant au micro-ondes pendant 45 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Cuisinière: Chauffer les saucisses et le bouillon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Vous êtes ici Accueil Saucisses à pâte fine: Francfort, Strasbourg, Viennoise Petit Salé aux lentilles Saucisses de Francfort aux poires, pommes, oignons Quelle saucisse choisir pour garnir un hot dog? Soleil feuilleté à la saucisse Tartine de saucisses en sauce aigre douce Maki de saucisses de Strasbourg à la courgette Feuilleté de saucisses viennoises au chèvre Plat mijoté façon English Breakfast Hot dog au coleslaw par @agatheduchesne_ Pages
Mettre la choucroute dans un robot, ajouter le bouillon de légumes, ajouter l'ail coupé + les oignons dorés + le persil + l'huile + le sirop d'agave. Donner plusieurs tours de mix. On obtient près ou un peu plus de 2 Tasses 1/2 de préparation liquide. Si moins ou plus, ce n'est pas important. Préparation du Seitan Façon Manuelle: Mettre les ingrédients du mélange sec dans un grand bol. Ajouter 2 Tasse 1/2 de mélange liquide et mélanger rapidement la pâte à l'aide d'une cuillère en métal. Malaxer la pâte rapidement, si elle est trop liquide (selon la qualité de la Poudre de Gluten), ajouter un peu de bouillon de légumes par cuillérées. Si elle est trop liquide ajouter un peu de poudre de gluten. Pétrir la pâte plusieurs fois pour faire échapper l'air. Saucisses à pâte fine : Francfort, Strasbourg, Viennoise | leporc.com. Si vous le pouvez, laissez la pâte reposer au réfrigérateur. Préparation du Seitan avec une machine à pain: Mettre 2 1/2 de bouillon dans la cuve à pain. Ajouter par dessus la poudre de gluten + la farine + la levure maltée + le poivre. Mettre en programme pâte levée et laisser la machine tourner jusqu'à ce qu'elle bip pour ajouter des ingrédients (5 minutes environ).
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