20 /20 Une recette très bonne... Les épices relèvent bien ce plat et le coco donne un coté douceur... Le cumin est un petit plus pour cacher le goût des carottes. 18 /20 Les carottes étaient moelleuses et pleines de saveur. Bonne association des différents épices. 17 /20 Un bon mélange d'épices pour des carottes savoureuses. Le lait de coco et le miel apportent également un goût délicieux et aussi beaucoup de douceur. La prochaine fois je mettrai toutefois un peu moins de lait de coco car le mélange est tellement doux que je l'ai trouvé un peu écœurant à la fin. Les enfants ont adoré. Ajouter des graines de sésame est une très bonne idée. 16 /20 Les avis ont été partagés. Certains ont trouvé ça trop sucré, d'autres ont apprécié le lait de coco qui adoucit. Comme quoi tout est une affaire de goût. Poêlée de carottes à l'indienne - Ma Cuisine Santé. 18 /20 Carottes savoureuses et goûteuses grâce aux épices et au lait de coco! Idéal pour accompagner du riz! 20 /20 Délicieux, les carottes sont fondantes et savoureuses avec les épices, le lait de coco apporte la douceur et les graines le croquant.
18 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 15 à 30 minutes Ingrédients 500 g de carottes (ou plus) Un oignon, deux gousses d'ail 1 càs d'huile d'olive 1 càc de cumin, 1 de gingembre, 1 de curry 1 càs de miel Sel et poivre 20 cl de lait de coco 1 càs de coriandre Graines de sésame (facultatif) Recette 1. Eplucher les carottes et les couper en rondelles. 2. Emincer l'oignon et l'ail 3. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive. 4. Ajouter les carottes et l'ail. 5. Ajouter le miel, le curry, le cumin et le gingembre. 6. Saler et poivrer, mélanger le tout. Carottes à l'indienne de Pankaj (recette végane). 7. Ajouter deux verres d'eau et faire cuire à couvert pendant 30 minutes. 8. Rajouter un peu d'eau si besoin. 9. Ajouter le lait de coco et poursuivre quelques minutes la cuisson à découvert. 10. Saupoudrer de coriandre et de graines de sésame. Tests et opinions sur la recette 19 /20 Très bonnes carottes. Beaucoup de goût et bien épicé. À refaire sans souci. 20 /20 Beaucoup de saveur, de goût, nous avons adoré avec le lait de coco.
Dans une grande casserole, verser un large filet d'huile d'olive et faire blanchir les morceaux d'oignon, l'ail écrasé et les graines de cumin. Puis ajouter les carottes, les petits pois, le miel, le curcuma, le curry, le gingembre, le sel et le poivre. Finir en ajoutant deux verres d'eau. Mélanger le tout pour que les saveurs se mélangent et s'enveloppent. Laisser cuir sur feu très très doux avec un couvercle... 3 à 4 pour moi sur ma plaque céramique. Veillez a vérifier qu'il y est toujours de l'eau au fur et à mesure de la cuisson et mélanger de temps en temps. Carottes à l indienne wine. Laisser cuir 40 minutes à 1 Heure... tout dépends de combien fondant vous aimez les carottes. Vous pouvez ajouter le lait de coco sur la fin de cuisson en mélangeant bien le tout et si vous aimez les épices n'hésitez pas à rajouter du cumin en poudre, du curcuma et du curry... Régalez vous et surtout faites vous plaisir sans vous faire de mal!
Cette recette est tout à fait succulente et pour preuve je l'ai encore réalisé ce week-end pour le plus grand bonheur de tous!! D'ailleurs cette fois là, j'ai ajouté en plus du " lait de coco " (lien vers ma marque préférée! Carottes à l’indienne - Recette par Lutsubo. )... du coup c'était encore meilleur!! Franchement... *slurp*, vivement la prochaine fois ** 800 gr de carottes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 poignée de petits pois frais ou congelés 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café généreuse de graines de cumin 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de coriandre 2 verres à moutarde d'eau huile d'olive Sel et poivre du moulin Graines de sésames pour la déco Bonus: 1 briquette de lait de coco Couper l'oignon en petits morceaux et éplucher les carottes puis les couper en petit bâtonnets où en dès. Pour ma part j'utilise cette machine manuelle " Nicer Dicer " qui est pour moi juste géniale pour des découpes très rapides et un résultat professionnel!!
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