Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (93g) Calories: 292Kcal Glucides: 36. 5g Lipides: 12. 9g Gras sat. : 7. 9g Protéines: 6. 2g Fibres: 2. 4g Sucre: 22. Recettes de moelleux au lait de coco | Les recettes les mieux notées. 3g ProPoints: 8 SmartPoints: 13 Végétarien Accord vin: Que boire avec? Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc Questions: Peut on remplacer le lait de coco par la crème de coco? Ça a l'air bon merci Réponse: La crème de coco est un peu plus épaisse que le lait de coco elle donnera une texture un peu différente mais c'est possible Vous allez aimer A lire également
La recette (en gras) est tirée du blog de Cécile. N'hésitez pas dès maintenant à rejoindre ma page Facebook pour encore plus de gourmandise.... Déjà plus de 2000 fans... merci à tous pour votre confiance!!!!! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
Pour ce qui est de la quantité à utiliser, je vous recommande de vous reporter aux indications du fabricant sur le paquet, chaque marque, ou presque, ayant son propre dosage. A toutes fins utiles, je vous précise à nouveau que l'ordre d'incorporation des ingrédients de la pâte à brioche est important. Gateau au lait de coco moelleux aux pommes. On versera d'abord les ingrédients liquides (oeufs, lait, lait de coco) puis les ingrédients solides (sucre, sel, farine, levure de boulanger) ceci afin que le pétrissage se fasse correctement et qu'une partie des ingrédients ne reste pas au fond du bol. Enfin, deux choses primordiales pour faire une brioche avec du lait de coco qui soit moelleuse et qui le reste: le pétrissage et le respect des temps de pousse. La pâte doit être pétrie suffisamment longtemps pour qu'elle soit lisse et élastique sans pour autant qu'elle ne chauffe. Si la pâte chauffe trop, le beurre va fondre et la texture ne sera pas optimale. Cela pouvant arriver, je vous conseille dans ce cas de laisser votre brioche pousser au réfrigérateur toute la nuit, jusqu'au matin.
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