Situé entre deux des plus beaux villages du sud de la France, Cordes-sur-Ciel et Saint-Antonin-Noble-Val, le Château Vaour est un magnifique petit domaine construit autour d'un ancien relais templier qui a été reconstruit à la fin du 19ème siècle dans le style néo-médiéval avec une tour et des murs
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Une demeure du 19ème siècle sans gros travaux à prévoir, avec le confort moderne (climatisation).
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Les ventes de pommes se font le jeudi après-midi de 13h30 à 16h30 dans la limite des stocks disponibles... Vérifier avant d'y aller!. Sur les variétés de l'INRA, voir. La recette figure dans le site dédié à Ariane. Découvrez les qualités de cette pomme sur. Photos Elisabeth Poulain
000 tonnes de fruits stockés et réfrigérés en pallox de 400kg (cellules refroidies si besoin avec le système ULO) Rapidité: travail en flux tendu avec prise de commande le matin pour une expédition dès le lendemain Lavage, conditionnement et expédition: 4 collaborateurs traitent plusieurs variétés simultanément pour expédier les fruits bruts ou calibrés dans tous types de conditionnements Performance des équipements Notre station de travail fait appel à des hommes d'expérience et utilise des technologies de pointe. Nous pouvons ainsi trier, calibrer et conditionner en gros volumes une large gamme de fruits. Service agronomie et qualité Distributeur de pommes bio, le Verger du Colombier dispose d'une équipe formée à des méthodes de production raisonnée pour développer une agriculture durable et saine. Certification "Vergers Écoresponsables" La charte "Vergers Écoresponsables" à laquelle nous avons adhéré atteste du respect des bonnes pratiques environnementales et sociétales. Optimisation de la ressource en eau L'utilisation d'une machine de traitement des eaux permet d'optimiser la consommation pendant la production.
Si la programmation n'est pas encore finalisée, la billetterie de ce festival, qui va fêter ses 20 ans, est ouverte. Une occasion de manger aux Mureaux (Dès la réouverture des restaurants bien sur ou en faisant le choix du plat à emporter) Asafumi Yamashita, maraîcher trois étoiles On l'appelle « le maraîcher 3 étoiles ». C'est d'ailleurs le titre d'un livre qui vient de paraître à son sujet. Un Japonais installé à Chapet dans les Yvelines est devenu une star dans le milieu des restaurants étoilés. Ses légumes se retrouvent sur les meilleures tables de Paris, les chefs se l'arrachent. Pourtant, lui refuse d'augmenter sa production pour ne pas perdre en qualité. Rencontre avec ce maraîcher orfèvre. La liste d'attente pour se régaler à la Ferme Yamashita est aussi longue que celle des chefs souhaitant se procurer ses légumes, mieux vaut se lever de bonne heure car la table d'hôtes est accessible de mai à octobre et uniquement, les samedi midi et soir et dimanche midi. A lire: Asafumi Yamashita, maraîcher trois étoiles, Editions de La Martinière, 2012, 49, 90 euros Ce livre, illustré de photographies, se veut à la fois le portrait d'un maraîcher de chefs au parcours exceptionnel, une initiation à l'art du potager au fil des saisons (version nipponne sur sol français), une découverte de légumes méconnus du jardin d'Asafumi Yamashita sans oublier les entretiens et recettes des chefs.
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