Aujourd'hui, une recette aussi incontournable que délicieuse pour un dimanche midi en famille: le filet mignon de porc sauce vin rouge. Accompagnez le tout de la cuvée "Les Coutures" du Domaine Frédéric Mabileau. 🍷 Filet mignon de porc à la sauce vin rouge Ingrédients Pour 4 personnes: 1 filet mignon de 500 grammes Huile d'olive 3 brins de thym 150 grammes de beurre Pour la sauce: 1 oignon 10 cl de vin rouge 10 cl d'eau 1 cuillère à soupe de fond de veau 30 cl de crème fraîche Présentation 1 Épluchez votre oignon et hachez-le. 2 Dans une poêle, faites revenir l'oignon avec une cuillère d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. 3 Une fois doré, ajouter 10 cl d'eau, 1 cuillère à soupe de fond de veau et 10 cl de vin rouge. Remuez l'ensemble délicatement et laissez mijoter quelques minutes. 4 Rajoutez peu à peu la crème fraîche dans la sauce. 5 Coupez le filet mignon en rondelles épaisses et salez-les. 6 Dans une poêle bien chaude, versez un filet d'huile d'olive. Filet mignon de porc sauce au vin rouge samedi 3 et. 7 Placez le filet mignon dans la poêle et faites-le colorer entièrement.
Terry a pris goût à la gastronomie en observant sa mère. Originaire de la région de Saint-Gabriel-de-Brandon, madame Alice Brûlé-Pomerantz lui a transmis plusieurs recettes de filet mignon de porc. Nous vous présentons la recette traditionnelle de filet mignon de porc sauce vin rouge et la recette adaptée « à la Terry ». Les filets mignons de porc sauce vin rouge 2 gros filets mignons de porc 2 gousses d'ail écrasées ½ c. Filet mignon de porc sauce au vin rouge evening. à thé de poivre du moulin ½ c. à thé de sel 1 oignon haché 1 branche de céleri haché 2 tasses de vin rouge 1 enveloppe de sauce brune commerciale Préchauffer le four à 350 o F Assaisonner les filets de porc (sel, poivre, poudre d'ail) Placer les filets de porc dans un plat allant au four Ajouter l'oignon et le céleri Verser le vin rouge Enfourner et cuire 45 min La cuisson terminée, retirer les filets mignons de porc du plat de cuisson. Verser l'enveloppe de sauce brune dans le plat de cuisson. Mélanger jusqu'à l'épaississement de la sauce au vin rouge. Les filets mignons de porc « à la Terry » Terry Pomerantz préfère remplacer la sauce au vin rouge par une réduction de porto rouge.
Ingrédients Filets mignons de boeuf 4, de 180 g (environ 1/3 de lb) chacun et d'environ 4 cm (1 1/2 po) d'épaisseur Échalotes sèches 60 ml (1/4 de tasse), hachées Ail 15 ml (1 c. à soupe), haché Vin rouge 125 ml (1/2 tasse) Sauce demi-glace 125 ml (1/2 tasse) Facultatif: 1 tige de thym frais Préparation Saler et poivrer les filets mignons. Dans une grande poêle, chauffer un peu de beurre ou d'huile de canola à feu moyen-élevé. Cuire les steaks de 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Réserver dans une assiette. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium, sans serrer. Laisser reposer 5 minutes. Dans la même poêle, cuire les échalotes et l'ail 2 minutes à feu moyen. Verser le vin rouge, puis racler le fond de la poêle à l'aide d'une cuillère en bois afin de détacher les sucs de cuisson. Si désiré, ajouter la tige de thym et laisser mijoter jusqu'à ce que la préparation ait réduit de moitié. Verser la sauce demi-glace et porter à ébullition. Filet mignon de porc à la sauce vin rouge | Vermon. Retirer la tige de thym. Saler et poivrer.
Ouvert en septembre 2016, l'Atelier Chaussée de Jette est un lieu de travail et d'expérimentations indépendant, issu de l'initiative de six artistes français. Ils ont réhabilité une ancienne usine pour y installer leurs outils, leurs recherches, leurs œuvres. Sur cinq étages et dans des volumes engageants s'étendent l'atelier technique commun, les ateliers individuels, et l'espace d'exposition. En avril 2017, l'Atelier présentait sa première exposition collective, révélant le potentiel esthétique contenu dans ce bâtiment en friche. Cette année, l'exposition Précipité s'appuie toujours sur ces murs bruts, et se déploie dans l'ensemble du lieu. Proposition de regarder la rouille et la machine en face, qui considère en lutte commune les œuvres avec la forge d'où elles viennent. En chimie, le précipité s'obtient par une expérience de mélange de substances qui crée ensemble, un autre corps moléculaire instantanément. Les œuvres de l'exposition Précipité ont le point commun d'être le fruit d'expériences menées.
Transports en commun à Jette Les lignes de tram les plus proches sont STIB/MIVB - 19 - GROOT-BIJGAARDEN - DE WAND avec un arrêt situé à 1 minute à pied, STIB/MIVB - 9 - SIMONIS - ARBRE BALLON avec une station située à 3 minutes à pied. Ce bien est situé à proximité de plusieurs lignes de métro: STIB/MIVB - 6 - ROI BAUDOUIN - ELISABETH avec un arrêt situé à moins de 14 minutes à la marche, STIB/MIVB - 2 - SIMONIS - ELISABETH avec un arrêt situé à 15 minutes à pied. Vous pourrez accéder aux lignes de bus STIB/MIVB - 14 - HEYSEL - GARE DU NORD, STIB/MIVB - 53 - WESTLAND SHOPPING - HOPITAL MILITAIRE avec une station située à 2 minutes à pied, STIB/MIVB - 83 - GARE DE BERCHEM - VAL MARIA avec un arrêt situé à moins de 8 minutes à la marche. Transports autour de la Chaussée de Jette 695 En moins de 5 minutes en voiture, vous pourrez rejoindre la gare "Jette". À environ 4 minutes à pied, vous pourrez trouver la station "Cambio - Astrid". Pour vos vacances ou pour raisons professionnelles, vous pourrez rejoindre Brussels Airport en moins de 17 minutes en voiture.
Présentées ici dans leur état d'œuvre, elle portent encore le gène d'un protocole expérimental et dessinent un territoire hétérogène. L'exposition Précipité accueille les œuvres de 19 artistes, émergents et confirmés, dont celles du sculpteur István Szabó, en résidence à l'Atelier. L'Atelier Chaussée de Jette est heureux de vous inviter à l'exposition Précipité, avec le concours des galeries Catherine Issert, Ceysson & Bénétière, Eva Vautier, l'étrangère, Maïa Muller, Papillon. Artistes présentés: Jean-Pierre Bertrand, Cathryn Boch, Io Burgard, Aurélien Cornut-Gentille, Guillaume Gouerou, Paul Lebras, Jean-Charles Michelet, Gérald Panighi, Quentin Pradalier, Florian Pugnaire, David Raffini, Noé Reutenauer, Jérôme Robbe, Vivien Roubaud, Lionel Sabatté, Mathieu Schmitt, István Szabó, Cédric Teisseire, Tatiana Wolska.
Magasins Vous aurez le choix entre plusieurs supermarchés à proximité: " Proxy Miroir " (2 minutes à pied ou 3 minutes en voiture), " Carrefour Market Jette " (2 minutes à pied ou 2 minutes en voiture), " Colruyt Jette " (3 minutes à pied ou 1 minute en voiture).
Vous ne possédez pas de voiture mais souhaitez en louer une occasionnellement? Vous trouverez une station "Cambio - Amnesty" où vous pourrez louer un véhicule partagé à seulement 1 minute à pied. L' autoroute R0 (Ring de Bruxelles) peut être rejointe en 5 minutes et la bretelle d'accès vers A12 (Bruxelles - Boom - Anvers - (Berg-op-Zoom, Pays-Bas)) est à seulement 9 minutes en voiture. Vous avez besoin de recharger votre véhicule électrique? La station de recharge la plus proche ("Jetse Laan") se trouve à 2 minutes en voiture. Si vous appréciez la flexibilité des vélos partagés, vous trouverez la station "Villo - Athenee De Jette/Atheneum Van Jette" à seulement 4 minutes à pied. Transports en commun Ce bien est situé à proximité de plusieurs lignes de tram: STIB/MIVB - 19 - GROOT-BIJGAARDEN - DE WAND, STIB/MIVB - 9 - SIMONIS - ARBRE BALLON avec un arrêt situé à 4 minutes à pied. Ce bien est desservi par plusieurs lignes de métro telles que STIB/MIVB - 2 - SIMONIS - ELISABETH avec une station située à 10 minutes à pied, STIB/MIVB - 6 - ROI BAUDOUIN - ELISABETH avec un arrêt situé à moins de 11 minutes à la marche.
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