Au Clos du Clocher, à Petrus, Le Pin, La Conseillante ou Vieux Château Certan, un «contrat naturel» lie la vigne à son terroir, favorisant maturation et grande complexité aromatique des raisins. UNE POINTE D'ORIGINALITÉ Au cœur du plateau de Pomerol, le Clos du Clocher est composé de trois parcelles pour une superficie totale de 4, 60 ha. Le Merlot, bien sûr, y occupe une place de choix, mais 30% de très vieux Cabernets Francs donne depuis longtemps un caractère hors normes à l'assemblage final. NE RIEN LAISSER AU HASARD A la vigne, les travaux manuels de taille, effeuillage, et épamprage, la lutte raisonnée contre les maladies … jusqu'aux faibles rendements calculés pied par pied, tout concourt à l'équilibre naturel de la plante, avec une attention particulière pour les 3 hectares datant de 1957. Viennent alors les vendanges à la main, en cagettes, suivies d'un double tri, avant et après égrappage.
D'une superficie totale de 5, 90 hectares, le vignoble bénéficie de vignes âgées de 33 ans en moyenne, plantées à 70% en Merlot et à 30% en Cabernet Franc. Son terroir est par ailleurs constitué de sols argilo-limoneux sur sous-sols d'argiles bleues et de graves profondes. L'élevage du vin est réalisé durant 18 mois en barriques de chêne français à grains fins (dont deux tiers en barriques neuves et un tiers en barriques d'un vin). Le Clos du Clocher 2015 fait preuve de discrétion dans sa jeunesse, avant de s'ouvrir en prenant de la maturité, dévoilant de l'originalité et un exceptionnel caractère. Il dégage des senteurs de fruits noirs, de violettes et de truffes caractéristiques du Merlot, ainsi que des notes d'épices, de menthol et de tabac, auxquelles s'ajoutent la fraîcheur et la subtilité du Cabernet Franc assez âgé. Attention, le vin est un produit qui évolue au cours du temps. Il est ainsi naturel que le commentaire actuel puisse être remis en question dans le futur. Critique de vin Clos du Clocher 2015 Wine Advocate-Parker: Composed of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc coming mainly from clay soils on the plateau and aged for one year in oak, 65% new, the 2015 Clos du Clocher springs forth with profound notes of crushed blackberries, black cherries and blueberry compote plus touches of iron ore, bouquet garni, beef drippings and black soil.
Les vignes qui donnent naissance à ce vin se trouvent sur le plateau de Pomerol et offrent une vue sur le clocher de la commune comme le montre l'étiquette qui orne la bouteille. Le terroir est celui du cœur de l'appellation, avec des sols argilo-limoneux sur un sous-sol d'argiles bleues et de graves profondes. Les vignes qui entrent dans cette cuvée couvrent 4, 6 hectares avec 70% de merlot et 30% de très vieux cabernets francs. Après des vendanges manuelles triées avec minutie, la vinification se déroule en cuves béton thermorégulées de faible contenance pour un travail parcellaire. L'élevage dure 18 mois et se déroule dans des barriques de chêne renouvelées par tiers chaque année, pour une production de 20 000 bouteilles environ. Le Clos du Clocher propose ainsi un vin racé, original, avec un fort caractère, de la violette, de la truffe et une belle aptitude à la garde. Si, comme souvent dans le bordelais, le 2009 dépasse un peu les autres, tous les millésimes récents méritent votre attention.
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6 Production: 20000 bouteilles Intensité du vin: Classique Arôme dominant du vin: Fruits noirs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 70% Merlot, 30% Cabernet franc Vous constatez un problème sur ce lot? Signaler Vous possédez un vin identique? Vendez le! Estimation gratuite Un problème est survenu Adresse e-mail incorrecte Adresse email non validée Vous n'avez pas validé votre adresse email. Vous pouvez cliquer sur le lien ci-dessous pour recevoir de nouveau l'email de validation. Recevoir l'email de validation Ce lien est valide pendant une durée de 24 heures. NB: Si vous n'avez pas reçu l'email dans quelques minutes, vérifiez qu'il ne soit pas arrivé dans votre dossier spam (parfois ils aiment s'y cacher).
RECHERCHER UN VIN FRANCE Bordeaux Pomerol APPELLATION pomerol Potentiel de garde: 10 à 50 ans Accords mets vins: foie gras chaud poêlé, canard à l'orange, dinde aux marrons, lièvre à la Lucullus, tournedos Rossini aux cèpes, plus d'accords...
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(Temps nécessaire: 15 minutes) Cure à la lanoline Après chaque lavage, soit en gros une fois par mois, vous devrez lanoliser vos culottes en laine pour qu'elles restent imperméables. Cela permet de remettre de la graisse de mouton naturelle qui rend imperméable la culotte. mélanger de la lanoline liquide dans une bassine d' eau tiède (quantité selon recommandation du fabricant sur le flacon). Laisser refroidir l'eau pour éviter qu'elle abime la laine Faire tremper la culotte pas plus de quelques minutes et la rincer rapidement Essorer délicatement dans une serviette éponge très délicatement sans tordre Laisser sécher à l'air libre à plat, en remettant les fibres délicatement en place et surtout loin des radiateurs (sous peine de les voir feutrer) Découvrir Notre sélection de lanolines pour culottes en laine De combien de langes à nouer ai-je besoin? Ces chiffres sont des minimums, calculés pour une machine tous les 2 à 3 jours. On peut diminuer les quantités si on fait une machine par jour, ou qu'on vit dans une région où le séchage est très rapide.
Out of Stock 5, 80 € La laine absorbe beaucoup de lait maternel en excès et le passe à l'intérieur de la fibre de laine. Cela permet de garder la peau confortablement sèche entre les tétées. La soie bourette non traitée rafraîchit et apaise les seins irrités par l'allaitement. La forte proportion de soie anti-inflammatoire guérit naturellement les rougeurs… 21, 00 € Lot de 5 langes à nouer Composition: 100% coton biologique Marques: Disana Pays de fabrication: Allemagne 7, 00 € La lanoline est le nom donné à la cire de laine naturelle issue de la laine de mouton. La cire de laine enveloppe la fibre et la protège des influences environnementales. Les articles en laine de notre gamme disana contiennent encore beaucoup de lanoline naturelle, qui protège et prend soin de la… 22, 90 € La bourette de soie Disana prévient et guérit les irritations. Elle contient beaucoup de soie naturelle qui a un effet anti-inflammatoire. La soie refroidit également la peau irritée confortablement et facilement.
Comment plier un lange Disana? - Lange à nouer en coton biologique - YouTube
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