Une délicieuse recette que nous avons adoré. Pour 2 personnes de 280 calories chacun Environ 180 g de poitrine de poulet désossé Sel et poivre 2 tranches (50 g) de fromage suisse 1 tasse d'épinards 1 boîte (540 ml) de tomates en dés 1 c. à thé d'huile d'olive 1 courgette coupé en tranches Préchauffer le four à 375°F. Ouvrir la poitrine de poulet en deux dans le sens de l'épaisseur. Déposer la moitié d'une tranche de fromage, mettre pardessus 2 feuilles d'épinards. Répéter l'opération avec le restant de fromage et épinards pour en faire d'autres étages. Fermer la poitrine de poulet et mettre 2 cure-dents pour bien tenir. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Déposer dans le fond d'un plat carré en verre les tomates en dés, faire un trou au centre pour déposer le poulet farci. Déposer tout autour les tranches de courgette. Mettre au four et cuire 30 minutes. Couper le poulet en 2 pour en faire 2 portions. Servir avec du riz brun. Inspiré d'une recette de KiloCardio2
La poitrine de poulet est l'une des parties la plus charnue avec laquelle on peut réaliser de bons plats succulents. Voici une recette intéressante et créative que vous pourrez concocter facilement: Poitrines de poulet farcies aux épinards et fromage.
Retirer doucement un coin de la peau de chaque poitrine de poulet pour former une pochette. Remplir cette pochette de ½ tasse du mélange aux épinards. Placer le poulet avec la peau vers le haut dans un plat de cuisson 15" x 10" x 1" (38 cm x 25 cm x 2 cm) beurré. Enduire les morceaux de poulet d'un mélange de l'huile avec le paprika, l'origan et le thym. Saupoudrer d'autre paprika sur le poulet, à volonté. Faire cuire sans couvrir, à 180 ºC (350 ºF) pendant une à une heure et quart ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la viande indique 74 ºC (165 ºF) et que le jus soit clair. La peau du poulet est assaisonnée et croustillante. Elle aide la viande à demeurer juteuse. La valeur nutritive est calculée pour une portion de 420 g.
Couscous aux tomates et légumes 2/3 tasse de couscous 2/3 tasse de jus des tomates, s'il vous en manque ajouter de l'eau 1 c. à table d'oignons en dés 2 c. à table de poivrons verts en dés 2 champignons en dés 1/4 tasse de tomates en dés 1 c. à table d'huile d'olive Cuire les légumes jusqu'à tendretés dans une petite casserole dans l'huile d'olive. Ajouter le jus et les tomates et amener à ébullition. Fermer le feu et ajouter le couscou. Mélanger et attendre 5 minutes. Bon appétit
Il ne faut pas les brûler. Ajoutez les champignons et faites-les sauter. Remuez de temps à autre. Parsemez d'épices et mélangez. Etape 8: Après quelques temps, versez le bouillon, la crème ainsi que le parmesan. Mettez du poivre et du sel. Laissez bouillir puis baisser le feu. Laissez encore cuire à feu moyen pendant quelques minutes. Etape 9: Retirez les piques en bois et mettez les poitrines farcies dans la sauce. Etape 10: Lorsque la sauce a épaissi, additionnez le persil et mélangez légèrement. Il est préférable de servir ce plat encore chaud pour mieux savourer la sauce. Celle-ci va s'épaissir en refroidissant.
Quelques mots sur cette recette Aujourd'hui je vous propose un plat sain et léger, à base de blancs de poulet. Ils sont fourrés avec une farce composée d'épinards et de fromage frais de chèvre, badigeonnés d'un beurre aromatisé et cuits au four. Préparée de cette façon, la viande est délicieuse et pas sèche. La cuisson au four, en plus d'être plus saine, est aussi plus pratique, car cela permet de faire autre chose pendant que la viande cuit tranquillement. J'en suis une grande adepte. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
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Etc etc c' complexe que l'on ne pense au départ.... PS et j'en oublie beaucoup..... certainement Ajouté le: 23/03/2016 10:58 je suis en bourgogne sur un terrain lourd et humide et le climat n'est pas spécialement sec, bien au contraire (exception en 2015 juillet aout). Je vais faire hurler les puristes mais je tonds a 85% le matin (que la samedi et dimanche pour tondre et un samedi sur 2 d'occuper par mon fils qui me prends 150% de mon temps, donc pas le choix) J'ai pris l'habitude, je mets sous mon combi un peu de bardhal anti adhérent herbe (ou de l'huile au pinceau) et je tonds même avec la rosée et je n'ai pas de problème, la coupe est belle, même pour un terrain a vache.
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