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À l'instar des AOC en France, les DOC (Denominazione di Origine Controllata) protègent 300 appellations viticoles grâce à un cahier des charges bien spécifi que pour chaque dénomination. Impossible de définir "le vin italien": sa richesse naît d'une diversité exceptionnelle qui ne cesse d'évoluer. Comme en France, c'est un vignoble sujet à de nombreux débats au sein de la profession et où deux générations s'opposent sur les questions écologiques et gustatives. On trouve différentes appellations en Italie et notamment l' Etna, le Barolo, l' Amarone della Valpolicella, le Brunello di Montalcino et le Taurasi. Différents cépages rouges et blancs constituent le vignoble italien. Pour les vins rouges, on utilisera le Sangiovese, le Montepulciano, le Merlot, le Barbera le Nero d'Avola. Pour les vins blancs, le Catarratto Bianco, le Trebbiano, le Toscano, le Chardonnay et le Glera sont utilisés. Book Pratique le vin, cartes des vignobles d'Italie - Cartes des vins de France. 4 880, c'est la production annuelle de vin par le vignoble italien en millions de Litres. 682 000 hectares de vignes sont plantés en Italie.
Pour découvrir le vin italien, les régions productrices de vin en Italie, les cépages, les meilleurs vins italiens, voici un dossier complet sur le sujet: Les régions viticoles italiennes La Toscane, le Piémont, la Lombardie et la Sicile sont les principales régions viticoles italiennes. En revanche, il ne s'agit pas des uniques régions productrices de vins transalpins puisque, contrairement à la France, l'Italie possède des vignobles sur l'ensemble de son territoire. Les cépages italiens L'Italie regorge de nombreux cépages propres à chaque région viticoles. Carte vin italie des. Le nebbiolo fait la renommée des vins rouges du Piémont et son illustre Barolo tandis que sangiovese et sangiovese gross rayonnent en Toscane. Les différentes dénominations de vins italiens Les vins italiens sont classés en quatre catégories: le vino da tavola (vin de table), l'indicazione geografica tipica (IGT), la denominazione di origine controllata (DOC) et la denominazione di origine controllata e garantita (DOCG).
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