1 Préparation de la pâte à brioche: Dans la cuve de votre robot (ou dans un saladier si vous faites à la main) mettre le beurre fondu, le sel, le sucre, les œufs entiers, 1 jaune, le lait, la farine et la levure. Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus et se décolle des parois. Formez un boule, couvrir d'un linge propre et laissez pousser pendant 1h30 (pendant ce temps préparez la béchamel). Dégazez en donner des coups de poing dans la pate et étalez en une abaisse de 50 x 35 cm environ!!! 2 Préparation de la béchamel: Faites bouillir le lait dans une casserole. Dans un récipient, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. La Couronne (Bouches-du-Rhône) — Wikipédia. Ajoutez le lait bouillant en filet et petit à petit tout en remuant. Assaisonnez et passez une minute au micro-ondes à 800W. Remuez vivement, filmez au contact et laissez refroidir. 3 Montage: Etalez toute la béchamel sur l'abaisse de pâte à brioche en laissant une bande libre de 1, 5 cm sur un des bords les plus long. Saupoudrez de gruyère râpé et disposez les tranches de jambon sur toute la surface.
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Étape 5 Cuire 25-30 minutes au four, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Servir chaud.
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1 h 5 Facile Couronne de jambon 0 commentaire 1 boîte de lait concentré non sucré 150 g de jambon 200 g de gruyère râpé 4 oeufs 1 c. à café à soupe de farine 4 tomates 1 oignon thym sel, poivre 1. Préchauffez le four th. 6/7 (200°C). 2. Mélangez la farine avec le lait concentré non sucré. Faites cuire doucement pour faire une béchamel. 3. Hors du feu, ajoutez le jambon haché, le gruyère, les oeufs, le sel et le poivre. Mettez dans un plat en forme de couronne et faites cuire au bain-marie pendant 45 min. Couronne au jambon. 4. Pendant ce temps, faites une sauce tomate avec l'oignon, les tomates, le thym le sel et le poivre. Gestes techniques Tailler un oignon 5. Démoulez la couronne et mettez la sauce au milieu, servez avec du riz ou de la semoule. Cuire de la semoule Astuces Pour cette recette de Couronne de jambon, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de cakes Salés, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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