Merci! Partagez avec vos amis! Vous avez aimé cette vidéo, merci de votre vote! Merci à Saveur Floréal pour la recette du pain au beurre 100% locale. Le pain au beurre est généralement accompagné d'un savoureux chocolat communion. C'est l'occasion de se retrouver en famille ou entre amis et de partager un agréable moment. Catégories Recettes Antillaises/Créoles Autre Plats-Sauces-Boissons créoles Commentaires désactivés. Up Next 08:32 La recette du pain au beurre: je cuisine créole sur RCI!
Confectionner les décors selon l'inspiration avec le reste de la pâte Étape 6 Badigeonner la surface du pain avec le jaune d'oeuf délayer dans un peu d'eau et laisser lever à température ambiante pendant 45 mn avant de mettre le pain à cuire 35 mn à four moyen. Note de l'auteur: « Doser le lait selon le type de farine. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pain au beurre martiniquais moelleux
– Des exemples de formes de pain au beurre sont disponibles dans l'album des fans Facebook ( cliquer ICI) – A l'époque, le pain au beurre n'était pas doré avec de la crème, mais je préfère l'utiliser car donne un brun plus intense que le lait. Si vous n'en avez pas, vous pouvez la remplacer par du lait ou en dernier recours, par de l'eau. – Votre four doit être bien bien chaud avant d'y enfourner le pain au beurre! – Les pains et viennoiseries ont besoin d'une chaleur humide pour cuire sans se dessécher. Vous pouvez y disposez un bocal d'eau ou des glaçons qui libèreront plus rapidement de la vapeur d'eau, ou encore jeter de l'eau sur les parois de votre four. – La durée de cuisson dépend de votre four (chaleur tournante /statique…). Je vous conseille de surveiller la cuisson: il faut compter environ 20-25 minutes pour un four à chaleur tournante. Dès que le pain au beurre est bien doré et sonne creux, c'est prêt! – Le pain au beurre reste moelleux jusqu'à 2 jours, conservé à température ambiante.
C'est une spécialité antillaise que l'on déguste les jours de fête. Il est plus riche que le pain et bien plus facile à réaliser qu'une brioche. Puisse cette recette vous apporter chaleur et plaisir! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 25 mn 35 mn 1 h 15 mn 2 h 15 mn 1 Mettez la levure dans une bassine et versez-y l'eau tiède. Ajoutez 1 cuillère à café de sucre en poudre. Mélangez rapidement, couvrez et laissez reposer 15 minutes dans la cuisine. 2 Pendant ce temps, coupez le beurre en petits morceaux. Ensuite, mettez à chauffer le lait et les 100 ml d'eau dans une casserole. Quand le mélange est bien chaud mais pas bouillant, éteignez le feu et ajoutez-y le beurre. Faites-le fondre. 3 Mélangez la farine, 1 autre cuillère à café de sucre et le sel à la levure reposée (la levure doit avoir pris du volume et avoir un aspect mousseux). 4 Faites un puits dans dans ce mélange puis versez-y le mélange lait-eau-beurre ainsi qu'un oeuf. Mélangez énergiquement avec une cuillère en bois puis pétrissez pendant 5 minutes.
Magnifique bien réaliser, trés gourmand bizzzzzz - melayers Recette de cuisine 4. 90/5 4. 9 / 5 ( 40 votes) 100 Commentaires 326 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 8 personnes): 1Kg de farine, 300g de beurre, 2oeufs, 3 sachet de levure sèche (de préférence super active, 1 c à s rase de sel, 2 c à s rase de sucre, 1 petit verre (style verre de câpre)d'eau, 1 petit verre de lait. 1 oeuf + essence de vanille pour dorer et parfumer. Se mange avec un chocolat chaud: 1L de lait, 1 boite de lait concentré sucré ou du sucre, cacao en poudre, maïzena ou crème ancelli pour épaissir, cannelle, vanile, citron. Préparation: Faire fondre dans une casserole le beurre, le sel, l'eau et le lait. Laisser tiédir. Dans un saladier lmélanger a farine avec la levure et le sucre. Battre les oeufs en omelette et ajouter à la farine. Puis mettre le beurre fondu et pétrir. Laisser reposer 1h. La pâte doit gonfler. Passé ce temps, séparer la pâte en 8 soit 6 gros pâtons et 2 plus petits.
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