1 Ail | Bouquet garni | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Merlu | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Au bout de cette demi heure, salez, poivrez à convenance, et servez. Note: Pour en faire une gratinée: – Faites griller des tranches de pain épaisse ou de pain de mie. – Mettez cette soupe dans un plat à four – Déposez vos tranches de pain – Tartinez généreusement de fromage – passez sous le grill 3-5 minutes, le temps que le fromage fonde Mots clés: soupe, oignon, soupe à l'oignon, cuisine rapide, france, entrée Si vous avez envie de partager le billet sur les réseaux: -- Twitter -- Facebook -- Pinterest --
Pour finir Faire gratiner jusqu'à coloration. Une fois la soupe bien gratinée, ôter du four. Servir sans tarder.
Préparation 10 minutes Cuisson 60 minutes Total 70 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 3 gros oignons tranchés 250 mL vin rouge ou blanc 500 mL bouillon de boeuf 2 branches romarin frais ou 1/2 c. à thé de romarin séché 1/2 cuillère à thé thym séché poivre du moulin au goût 1 cuillère à table huile d'olive 1 croûton de pain par bol fromage gruyère ou cheddar râpé au goût 2 feuilles de laurier Étape 1 Trancher finement les oignons. Dans une cocotte en fonte émaillée, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux. Étape 2 Faire revenir les oignons lentement jusqu'à l'obtention d'une belle coloration, au moins 30 minutes. Étape 3 Ajouter le vin, le bouillon et les herbes. Bien poivrer. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter 2 minutes mi-couvert. Couvrir et mijoter 20 minutes. Étape 4 Pendant ce temps, préchauffer le four à gril. Râper le fromage. Soupe au vin blanc - 58 recettes sur Ptitchef. Étape 5 Retirer les feuilles de laurier. Verser la soupe dans des bols à soupe à l'oignon. Ajouter un croûton et couvrir de fromage.
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