Reste De Roti De Veau A L Estragon

Emincez et poêlez les champignons dans une sauteuse antiadhésive, réservez. Coupez votre reste de rôti de veau en morceaux. Epluchez l'oignon et hachez-le. Lavez et coupez les carottes en rondelles (en conservant leur peau). Faites revenir l'oignon, les carottes dans la sauteuse avec l'huile. Délayez la farine et le bouillon dans 300 ml d'eau froide. Versez dans la sauteuse. Laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Au moment de passer à table, ajoutez le veau dans la sauce bien chaude et faites cuire 2 à 3 minutes. Mélangez la crème avec le jaune d'oeuf et le jus de citron, ajoutez à la sauce et mélangez. Dégustez sans attendre.

Reste de rôti de veau
Reste de roti de veau au lait
Reste de roti de veau marmiton

Reste De Rôti De Veau

Temps total: au moins 30 minutes 1. Ébouillanter (tremper ou arroser d'eau bouillante) les tomates pour les peler, les couper en tranches, poudrer de sel. Laisser dégorger une ou deux heures puis éliminer l'eau et les graines. 2. Coucher (dresser à l'aide d'une poche à douille) ces tranches dans un plat à four. Poivrer légèrement. Cuire à four doux pendant vingt-cinq minutes. 3. Chauffer le four à 240°C. 4. Répartir la moitié du parmesan sur les tranches de reste de rôti de veau, couvrir avec le jambon. Disposer ces sandwiches sur les tomates déjà cuites. 5. Délayer (c'est dissoudre dans du liquide) la Maïzena avec le lait froid, faire épaissir sur feu doux. Dès que la sauce nappe la cuillère, retirer du feu, ajouter le parmesan restant et le basilic haché (coupé en petits morceaux). Verser sur le jambon. 6. Faire gratiner (placer au four afin d'obtenir une croûte dorée) à four vif pendant cinq minutes. Mots clés / tags: reste veau parmesane, recette facile reste de veau (parmesane), recette de cuisine viandes, plat principal veau, recette de cuisine veau, reste de veau (parmesane) maison

Reste De Roti De Veau Au Lait

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Miroa a écrit: Bonjour à tous et toutes, J'ai fait mon rôti de veau farci dimanche midi mais celui-ci n'a pas eu un grand succès auprès de Mônsieur Cher et Tendre... du coup j'aimerai le recycler, je ne suis pas pour balancer de la viande à la poubelle en sachant que dehors il y a des gens qui ont faim et froid en +! Merci pour vos idées et belle journée bonsoir comment as tu preparé ton veau farçi? je fais cuire au four je decoupe en tranches je prepare une sauce tomates en cocotte, et j'ajoute les tranches de veau et le jus. des olives, des champignons, je mijote un quart d'heure