Utilisateur anonyme 12 févr. 2011 à 12:23 Bonjour, je viens de voir votre question! en bonne normande, je vais vous dire dans la plupart des boucheries aux alentours, de plus, en général, c'est indiqué sur leur vitrine, étal ou vous leur demandez! vous en trouverez dans les villes d'Avranches, pas loin, Ducey, Pontorson, Pontaubault, etc, etc..... pour la prochaine visite!!! !
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 1 Gigot de prés-salés de 2 kg environ (Grévin) 1, 2 kg Pommes de terre BF 15 400 g Salicornes fraîches 1 Tête d'ail (et 3 gousses) 300 g Champignons de Paris 200 g Beurre 15 cl Lait 15 cl Cidre brut 1 cuil. à café Fleur de thym Sel de Noirmoutier Poivre noir du moulin Calories = Elevé Étapes de préparation Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Pelez et coupez en deux les 3 gousses d'ail et piquez-en le gigot. Posez la viande dans un plat allant au four, assaisonnez-la de sel, poivre et de fleur de thym, puis badigeonnez-la avec 50 g de beurre, ajoutez la tête d'ail non épluchée coupée en deux. Des viandes françaises et d'exception : maturées, persillées, affinées. Glissez au four. Laissez cuire 45 min en arrosant de temps en temps. Pelez les pommes de terre Faites-les cuire à découvert dans de l'eau salée. Mettez les salicornes dans une casserole d'eau bouillante non salée, laissez cuire 1 min à partir de l'ébullition. Rafraîchissez-les et coupez-en la moitié en petits dés.
Présentation: Tranchez le gigot. Disposez les tranches sur un plat chaud et nappez-les avec la sauce. Servez sur des assiettes chaudes. Idées, trucs & astuces On peut aussi déglacer le jus de cuisson du gigot avec 2 ou 3 cuillerées à soupe de muscadet. Pour être fidèle à la tradition bretonne, on peut disposer les tranches de gigot sur des haricots blancs. Durée: 70 minutes ( 30 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson) pour 4 personnes Rating moyen: 4. 0 / 5 par 48 personnes Vos commentaires & questions 3. Gigot pré sale http. 6 / 5
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