Vous souhaitez faire une soirée privée mais vous ne savez pas quelle licence vous avez besoin? La question se pose souvent. En effet, doit-on avoir une licence spécifique selon le lieu ou le type de la soirée? Que ce soit dans une salle de restaurant, ou un bar loué ou prêté pour la soirée vous devez avoir une licence. Mais alors laquelle? Comprendre les différents cas de figure Tout d'abord, vous devez distinguer le traiteur. En effet, il intervient ponctuellement dans une salle polyvalent, à l'occasion d'un mariage par exemple. Tandis que lorsque l' exploitant loue sa salle sans effectuer de prestation, la soirée est alors organisée à titre privé. Par conséquent, nous sommes dans un cadre privatif. Cela induit que seules les personnes présentent sont les personnes physiques qui ont loué la salle ainsi que leurs amis. De ce fait, l' accès à la salle est interdite à tout étranger. Aussi, l'exploitant ne fournira aucun service de boissons. L'évènement ne relève donc pas du code de la santé publique, dans ce contexte.
Le véhicule s'arrêtant à une fonction de transport des tireuses et stockage des boissons. Or, au vu des termes de la saisine, l'exploitant fournit à une clientèle qui a réservé ses services à titre privé ( la notion de « soirée privée » signifiant que l'exploitant refuse la clientèle extérieure au groupe qui a réservé et qui bénéficie de ses services), de la bière payée au fût avant la réalisation de la prestation, alors il s'agit d' une prestation commerciale comprenant la fourniture d'alcool au consommateur final par un bar ambulant et une licence est donc requise pour l'exercice de cette activité. L'activité de bar ambulant qui, dans un tel cas de figure, n'est pas exercée sur la voie publique (ce qui exclut donc le régime d'autorisation temporaire de l'article L. 3334-2 du CSP, n'est pas explicitement prévue par la législation. Elle peut être assimilée, la délivrance de nourriture en moins, à celle de traiteur et le régime de licences applicable dépendra de la prestation fournie. Dans le cas d'espèce, l'exploitant du bière-truck agit pour le compte d'un organisateur qui lui règle globalement et forfaitairement le prix des boissons alcooliques servies: dans ce cadre, l'activité s'analyse comme une vente à emporter, assortie d'une prestation de location de service.
La confirmation du nombre de ces invités doit donc se faire avant tout. De plus, puisqu'il s'agit d'un évènement professionnel, il est conseillé d'opter pour un cadre prestigieux. L'idéal serait d'opter pour un lieu se trouvant au centre-ville, cela facilitera le déplacement des invités. Le choix du menu Une soirée spectacle est un évènementiel musical offrant à la fois une ambiance de fête et un repas aux invités. En effet, il est conseillé d'organiser et de prévoir un menu relatif à cette soirée. En général, les organisateurs de soirée ont tendance à recourir aux professionnels tels que les services traiteurs. Ces professionnels mettent à la disposition de l'organisateur un large choix de menu en fonction du nombre des invités. Il est également possible d'organiser la partie repas de la soirée en équipe. Dans ce cas, la préparation est effectuée par une équipe en interne du cadre professionnel. Cela permet également de tisser la cohésion de l'équipe. Dans les deux cas, il est conseillé d'opter pour un menu digne d'une soirée-spectacle privée.
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