Nous avons 1706 invités et 50 inscrits en ligne En 1855, selon Jules Lavalle, le Clos des Lambrays faisait 6H99-85 centiares il justifiait les qualités de ce climat en ces termes; dans la partie de ce climat qui est située sur Morey, entre la croix de Chambolle et le Clos de Tart la qualité des vins est tout exceptionnelle et peut être placé de pair avec le Clos de Tart pour chaque propriétaire qui en a assez pour faire une cuvée particulière. 21 Avr 2014 22:28 #37 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Bah, ça va être difficile d'expliquer le fonctionnement des Clos.. 02 Oct 2014 04:02 #46 Bourgogne Pendant des siècles entre les mains d'un unique propriétaire, les moines de Cîteaux, le Clos de Vougeot est aujourd'hui un vignoble largement morcelé. Amazon.fr : carte des vins de bourgogne. Retour sur les deux siècles qui ont tout changé.... 22 Jan 2015 14:27 #48 oliv écrivait: > Meursault > Des meilleurs terroirs en appellation village. > > ursault-23413 Un peu surpris par les commentaires sur Rougeot qui manquerait de puissance et de densité alors qu'il me semblait que c'était plutôt l'inverse vu le type de terroir.
3 appellations sous-régionales, limitées à certaines zones plus précises: Le Côte-de-Nuits-villages, Le Côte-de-Beaunes-villages, Le Mâcon Enfin, les appellations communales et intercommunales, qui rassemblent un tiers de la production. Leur cahier des charges varie d'une appellation à l'autre. Elles ont en commun d'utiliser le nom du village le plus réputé de leur périmètre. Parmi les plus connues: Volnay, Pommard, Beaune, Meursault... Mais ce n'est pas fini! Carte des vins de bourgogne. Au sein de ces appellations communales, on distingue encore: Les 562 premiers crus, soit 10% de la production bourguignonne. Ils correspondent à des lieux-dits (qu'en Bourgogne on appelle climats) réputés pour leur excellence viticole. Enfin, les 34 appellations grands crus AOC, soit 1, 5% de la production. Le nom du climat y est souvent plus célèbre que celui de la commune, à tel point que parfois, celle-ci vient à en changer! Parmi les plus connus: les Corton-Charlemagne, Montrachet, Clos-de-Vougeot, et bien sûr le Romanée-Conti.
Un vignoble historique, l'un des plus anciens de France, modelé au Moyen Age par les moines, puis les Ducs de Bourgogne, et riche de domaines aux apparences souvent modestes, mais de grand prestige. Celui aussi qui, malgré sa petite taille (3% du vignoble français), propose le plus grand nombre d'appellations d'origine: une centaine, du Chablisien au Mâconnais, en passant par la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte chalonnaise. L'un des plus prestigieux également, synonyme de vins fins. Carte des vins bourgogne.org. La patrie du pinot noir et du chardonnay, qui y règnent en maître. La Bourgogne, c'est aussi la quintessence de la notion de terroirs, appelés ici climats, d'une extrême diversité (plus de 600) et à l'origine de l'immense variété des vins bourguignons. Reflet de ce vignoble morcelé et d'une grande variété, la hiérarchisation des vins bourguignons, qui peut paraître complexe, est d'une grande logique et définit quatre niveaux: les appellations régionales (plus de 50% de la production), les appellations communales, dites aussi villages (plus de 30% de la production), les premiers crus (environ 10% de la production) et, en haut de la pyramide, les grands crus.
#3 Côte de Beaune, l'équilibre Une région plus hétérogène qui s'épanouit aussi bien en blanc ( Meursault, Puligny-Montrachet) qu'en rouge ( Pommard, Corton, Volnay). Chaque année, le troisième dimanche de novembre, la région accueille le grand rendez-vous de la viticulture bourguignonne: la vente des vins des Hospices de Beaune. #4 Côte Chalonnaise, l'outsider Longtemps dans l'ombre de ses prestigieux voisins et dépourvue de Grands Crus, la Côte Chalonnaise ne cesse d'affirmer son caractère. Très bon rapport qualité/prix. #4 Mâconnais, gravé dans la roche Au sud de la Bourgogne, le Chardonnay reprend le dessus en occupant 85% des vignes. La Roche de Solutré, un escarpement calcaire qui culmine à 493 mètres, constitue le site emblématique de la région. Cultivés au pied de ce monument naturel, Les Pouilly-Fuissé et Saint-Véran sont les meilleurs blancs de la région. Les Vins de la Bourgogne (France) - Sommelix.fr. Le vignoble bourguignon offre un climat semi-continental avec des étés chauds et des hivers froids. Orages et grêles peuvent venir endommager le vignoble.
La Bourgogne produit des vins rouges issus du cépage Pinot et des vins blancs issus du cépage Chardonnay. Les climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2015. EN SAVOIR PLUS
Pour aller plus loin wikipédia Fiche technique Les cépages les plus répandus dans la région Cépages blancs (ou gris): Chardonnay (13 000 ha), Aligoté B (1 700 ha), Sauvignon (1 200 ha), Pinot gris, Sacy. Vignobles de Bourgogne - Cartes, Affiches et Application mobile. Cépages rouges (ou noirs): Pinot noir (10 000 ha), Gamay (3 000 ha), César N. Autres informations techniques Climat semi-continental 1 831 h/an 732 mm/an 15, 1 °C Production AOP 28 933 ha 4 200 1 430 195 hl Production totale 29 286 ha 5 600 1 455 891 hl Pour parcourir un peu la région... Les producteurs de la Bourgogne
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