4 2 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:20 Cuisson: 1:10 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 1 kg de viande de mouton 2 oignons émincés 3 gousses d'ail 1 kg de pommes de terre 3 tomates fraîches 200 g d'olives noires et vertes 1 cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de gingembre une pincée de safran 1 dl d'huile d'olive sel Préparation Coupez la viande de mouton en morceaux. Hachez finement l'ail et le persil. Pelez les pommes de terre et concassez-les. Coupez les tomates en dés et dénoyautez les olives. Disposez la viande de mouton dans une grande casserole avec l'huile, les oignons, l'ail, le gingembre et la coriandre fraîche. Recouvrez d'eau, ajoutez un peu de sel et le safran, couvrez et faites cuire à feu moyen pendant 1 heure environ. Ensuite, incorporez les pommes de terre concassées, les tomates, les olives et le persil. Comment Nettoyer la Maison avec la Pomme de Terre. Assaisonnez si nécessaire et maintenez la cuisson pendant 15 à 20 minutes, en veillant à ce que les pommes de terre ne se brisent pas.
1 2 3 En savoir + Ragoût d'agneau aux pommes de terre Dans Viandes Libanaises Chauffer l'huile 2 cuillère à soupe dans une casserole à fond épais, à feu moyen, cuire l'agneau, pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que doré. Retirer et mettre de côté. Ajouter 1... 90 min 6 Personnes Salade de pommes de terre aux haricots verts Dans Entrées Froides Libanaises Couper en deux les pommes de terre les faire cuire à petit bouillon 20. Elles doivent être tendres, mais fermes, les égoutter. Ragoût de pommes de terre marocain épicé avec dattes, petits oignons blancs et entrecôte - Plat principal - Recettes - Kartoffel. Ébouillanter, puis égoutter les... 35 min Tajine de pommes de terre, carottes et poivrons Dans Tajines Marocains Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 8 minutes les poivrons avec les oignons, les carottes et un généreux filet d'huile d'olive. Ajouter... 50 min Tajine de Kefta aux pommes de terre et aux olives Mélanger la viande avec l'ail le sel et le poivre. Diviser le tout en douze parties égales et en faire des boules, aplatir en rond, y mettre au centre une olive et refermer la viande... 60 min 4 Personnes Tajine de chou-fleur et de pommes de terre Dans un tajine profond ou une marmite sur feu fort et à découvert faire revenir pendant 5 minutes les oignons avec un généreux filet d'huile d'olive.
Recettes Recettes marocaines Recette d'agneau à la marocaine Carottes à la marocaine Ragoût d'agneau à la marocaine Ingrédients 4 4 côtelettes d' agneau 1 oignon 2 pommes de terre 4 carottes moyennes 250g de pois chiches 2 poignées de pois cassés 1 cuillère à café de cumin 1 pincée de cannelle 1 cuillère à café de paprika Sel, poivre 4 verres d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation Saisir les côtelettes dans l'huile avec l'oignon pendant 10 minutes. Ajouter les carottes, laisser mijoter un peu, ajouter les épices, mouiller avec de l'eau. Ajouter les pommes de terre coupées en quartier, carottes et les pois chiches secs réhydratés à l'avance et les pois cassés secs. Faire cuire environ 45 minutes à feu moyen en mouillant si nécessaire. Accord vin: Que boire avec? Ragout de pomme de terre marocain.com. Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge Languedoc rouge Cahors Sud-Ouest, Rouge Vous allez aimer A lire également
Servez bien chaud. (Ce plat est encore meilleur réchauffé pour plus de saveurs. ) Dégustez.
Ajouter les oignons, l'ail pressé, l'eau safranée, le gingembre, le poivre noir et le zeste de citron. Saler et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 1 heure, à feu doux. Peler et tailler les pommes de terre en dans la cocotte ainsi que les olives et le jus de citron. Remuer et terminer la cuisson 15 mn, à feu doux. Parsemez de coriandre frais et servez brûlant sur des assiettes bien chaudes. Idées, trucs & astuces Tout ceux qui aiment ce ragoût aux saveurs orientales doivent absolument les recettes de tajines qui proposent une cuisson à l'étouffée qui sublime toutes les saveurs Vous pouvez remplacer le citron par du citron confit. Durée: 95 minutes ( 20 minutes de préparation - 75 minutes de cuisson) pour 4 personnes Rating moyen: 3. Ragoût de Pommes de Terre un Délice. 5 / 5 par 22 personnes Vos commentaires & questions 3. 8 / 5
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