Dégorgement Mécanique - sur place Vinification En Cuve en Inox Fermentation Malolactique Oui Année Principale Conservation Vin de Réserve Bouchon de Tirage Capsule Dosage 1. 1 gr/l Rosé Vin Rouge Fermentation alcoolique spontanée Filtration Collage Temps moyen entre les vendanges et le tirage 6 mois Contient des sulfites ajoutés So2 Total Âge moyen des vignes 30 ans Nbr Parcelles Vendanges Manuelles Sélection de raisins Pressurage Pneumatique Un 1er nez sur le fruit jaune mûr. CL de la Chapelle Audace - Champagne - Vin blanc | Guide Hachette des Vins. Après aération, nous sentons des notes très légèrement caramélisées. Un nez ouvert, expressif à maturité parfaite. Belle attaque en bouche, fraîche avec une belle structure et harmonie. Une finale citronnée très longue.
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