HAUSSE DU PRIX DU RIZ IMPORTÉ: Le sac de 50 kilos passe de 16 000 francs à 17 000 francs et celui de 15 000 francs à 15 750 francs Le riz parfumé a encore connu une hausse, depuis la semaine dernière. Le sac de 50 kilos qui se vendait à 16 000 Fcfa est aujourd'hui à 17 000 francs et celui qui coûtait 15 000 est aujourd'hui à 15 750. Pour manger du riz, les Sénégalais vont devoir débourser plus. Depuis mercredi dernier, le riz a enregistré une hausse. Le sac de «Embrella» qui se vendait à 16 000 francs coûte aujourd'hui 17 000 francs, soit une hausse de 1 000 francs. Tandis que le sac de 50 kilos de «Croissant Lunaire» qui coûtait 15 000 francs est à aujourd'hui 15 750 francs. Trouvé, dans sa boutique attendant des clients, ce jeune grossiste la trentaine, de teint noir, explique la raison de la tendance à la hausse, depuis la semaine dernière du prix du sac de riz. «Cette hausse se justifie par la forte demande actuelle. La demande est plus forte que l'offre. Et dans ce genre de situation, les importateurs ont tendance à augmenter les prix» soutient-il.
L'exportation, elle, ne concerne que 7% du volume de production. Les tonnes de riz qui sont vendues sur le marché international sont fournies par le Vietnam et la Thaïlande. Entre 2012 et 2013, le prix du riz est resté stable. Il oscillait autour de 14 à 16, 5 centimes de Dollars par livre. Le prix record enregistré sur le marché boursier a eu lieu en 2008 où le livre se négociait à 24 centimes. Depuis moins de 5 ans, le prix du riz a fortement baissé à cause de la hausse du volume de production du riz thaïlandais. Le cours moyen tourne actuellement autour de 11 centimes par livre.
Demande Le riz, aliment de base de plus de la moitié de la population mondiale, est pour l'essentiel consommé dans les pays où il est produit. La consommation par an et par habitant, qui atteint jusqu'à 160 kg en Indonésie, est inférieure à 10 kg dans les pays occidentaux. Au niveau mondial, les besoins progressent avec l'évolution démographique. Cotation Le riz est négocié sur le Chicago Board of Trade (CBoT), avec des prix fixés en centimes de dollars par livre (0, 45kg). Evolution des prix Les prix du riz ont évolué avec une faible volatilité en 2012 et 2013, restant cantonnés pendant deux ans entre 14 et 16, 5 centimes par livre. La volatilité des cours était en revanche très forte en 2008, 2011 et 2014. Les prix du riz avaient atteint un record à 24 cents par livre en 2008, et ont fortement baissé en 2014, atteignant 11 cents par livre en fin d'année sur fond d'augmentation de la production thaïlandaise à l'export.
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En 2015 il a publié Le Livre des Baltimore.
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