La Sardaigne est une terre travaillée depuis des millénaires. Cette longue tradition, remontant à l'ère prénuragique, a révélé tous les trésors de ses ressources. Qu'il s'agisse de plaisirs de bouche ou d'artisanat, les agriculteurs, bergers et artisans ont inventé mille recettes et techniques au fil des siècles. Une bouteille de vin Les vignes sardes, cultivées depuis 2000 ans offrent des vins puissants ou fruités. Le cépage monica est un des plus anciens vins sardes. Il est intense et aérien en même temps. L'autre cépage caractéristique est le cannonau dont la profonde robe rouge promet mille saveurs fruitées. Enfin, le cagniulari est un cépage noir typique de la région de Sassari, rond et doux. Le mirto, la fameuse liqueur à base de myrte est aussi un incontournable des boissons sardes! Les meilleures spécialités culinaires Poursuivons avec le pecorino de Sardaigne qui est particulièrement fort et subtil à la fois. Spécialités culinaires sardaigne de. Ne pas hésiter à en prendre un morceau bien emballé! Le miel d'eucalyptus est surprenant pour un palais français mais néanmoins savoureux.
Découvrez les recettes de la Sardaigne La cuisine sarde est caractérisée par sa culture insulaire et ses influences phénicienne, génoise et catalane. Les pâtes typiques sont les malloreddus ou gnocchetti sardi saupoudrés de safran. Très connue aussi: la fregula, des petites boulettes de pâte utilisées, entre autre, dans les soupes. Pour ce qui est de la viande, on trouve le porcelet rôti à la broche et le pillonis de t'accula – des grives et des merles enroulés dans des feuilles de myrte. Les plats de poisson sont représentés par la bottarga (des œufs de mulet salés et desséchés), la burrida (à base de roussette) et la cassola (soupe de poisson et fruits de mer). Les produits typiques les plus connus sont la saucisse sarde et les fromages Pecorino et Fiore sardo. On y trouve aussi le carasau (pain croquant) et les seadas (dessert à base de pâte, fromage et miel). Specialites culinaires sardaigne . Les raviolis sont des pâtes fraîches farcies très renommées que vous pouvez goûter partout en Italie. Il en existe une grande variété.
Saviez vous qu'il existe un fromage contenant des vers? C'est le marcio! Je n'en ai pas vu, pas gouté et je pense que j'aurais passé mon chemin sur ce coup là! Les culurgiones Une spécialité de l'Ogliastra. Ce sont des raviolis tout ronds garnis de pecorino, de menthe et de pommes de terre. Trop bon! La fregola La fregola, petite pâte typique de Sardaigne en forme de bille. Traditionnellement on prépare le plat à la manière d'un risotto avec des palourdes. J'ai rapporté un paquet, je partagerai la recette que j'aurais réalisé! Spécialités culinaires sardaigne. Les malloreddus ou gnocchetti sard i Les malloreddus ou gnocchetti sard i sont les pâtes sardes par excellence. Sûre d'en trouver un peu partout alors 🙂 On trouve pas mal de plats de pâtes accompagné de fruits de mer. Selon les saisons, l'oursin, des coquillages ou des crustacés. Et vous pouvez découvrir la recette des malloreddus alla campidanese que j'ai réalisé chez moi. Le homard à la catalane Spécialité que l'on trouve du coté d'Alghero où nous avons séjourné quelques jours.
À la fin du repas, vous pouvez choisir parmi de nombreux desserts tels que Seadas, pâtes frites farcies au fromage et au miel, Acciuleddi, gâteaux en forme de trécine de grands-mères et Cocciuleddi, pâtisseries aromatisées à la mandarine, amandes, noix hachées et cannelle. Les spécialités sardes peut être apprécié dans les meilleurs restaurants et les agritourismes. Spécialités culinaires de Sardaigne ; la cuisine Sarde. Si vous aimez la nourriture et le vin, nous vous suggérons de consulter notre sélection de Hotel Gourmet Sardaigne. Vins Locaux La culture du vin en Sardaigne se déroule sur une grande variété de terres, des plaines fertiles près de la mer aux collines rocheuses de Jerzu et Tertenia jusqu'aux sablonneuses d'Oliena et Dorgali. Parmi les vins les plus connus, citons le Cannonau, rouge à forte teneur en alcool, embouteillé en bois, Il Nuragus, sec et légèrement acidulé, Il Carignano, un vin rouge sec et savoureux et Malvasia, un vin doux idéal pour les desserts. D'autres produits locaux sont Monica, Vermentino, Vernaccia, Nasco et Moscato.
Épaves de la Seconde Guerre Mondiale, grottes sous-marines où pousse le corail rouge, secs où pullulent mérous, murènes, daurades ou bancs de thon…, il y a de quoi varier les plaisirs et on en profite encore mieux à l'automne, quand les touristes ont déserté. Plonger avec les dauphins ou sur les ruines punico-romaines de Nora, un incroyable site archéologique englouti, est une expérience inoubliable! En été, le célèbre apnéiste Umberto Pelizzari donne des cours à Santa Teresa di Gallura. 5. Randonner dans une incroyable variété de paysages La Sardaigne, ce sont 24 089 km2 de montagnes, forêts, vallées, canyons, ravins, falaises, sentiers côtiers, plages, promontoires escarpés… Ses merveilles naturelles, sa faune et sa flore se découvrent idéalement à pied. Un avant-goût de la Sardaigne - 10 spécialités locales - Isola Rossa. Culminant à 1834m, ses sommets ne sont pas aussi hauts qu'en Corse, mais les massifs du Supramonte et du Gennargentu offrent des centaines d'itinéraires menant à des villages reculés. À l'est, le fabuleux golfe d'Orosei cache à Cala Luna des grottes accessibles uniquement à pied ou en bateau, et un fameux site d'escalade.
Fumeurs en Sardaigne Il est interdit de fumer dans les lieux recevant du public. Il faut impérativement être en extérieur pour fumer. Infos pratiques pour voyager en Sardaigne Organiser son voyage en Sardaigne Transports Réservez vos billets d'avions Location voiture Taxi et VTC Location bateaux Hébergements & séjours Tourisme responsable Trouver un hôtel Location de vacances Echange de logement Trouvez votre camping Services / Sur place Assurance Voyage Réservez une table Activités & visites Voyage sur mesure
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