Alternative douce au café traditionnel. Stock épuisé N'est plus produit. Description Café d'épeautre 100%, moulu, sans caféine et délicieusement torréfié. Il est non seulement très digeste, mais conviendra à tous les amateurs de café, une touche de douceur en plus! Son goût torréfié, malté accompagné de légères nuances acidulés vous rappellera certes le café traditionnel, mais, ne vous y trompez pas, ce café est bel et bien unique et incomparable. Conseils de préparation: Faites bouillir une cuillère à café de café d'épeautre avec une tasse d'eau (environ 1/8 L) puis laisser reposer comme un café turc pour que le marc retombe au fond de la tasse (ou filtrer). Labels de qualité: Agriculture biologique contrôlée Goût: Âcre, Doux Cafés: Moulus Exempt(e) de: Exhausteurs de goût, Arômes artificiels, Colorants artificiels, Conservateurs Type de produit: Café Ingrédients ingrédients: Café d'épeautre bio Allergènes: Allergènes contenus: gluten, épeautre Evaluations du produit Aucune évaluation disponible.
Le café est fabriqué à partir des graines de la plante Coffea, un arbuste de la famille des gaillards de lit qui donne les graines de café (grains), deux par baie rouge. L'épeautre, cependant, est un grain, semblable au blé. Le «café» dans le café d'épeautre se réfère simplement à ses qualités similaires: une saveur maltée et robuste, avec des notes d'amertume de noix et de terre mises en évidence par la torréfaction des baies d'épeautre (grains entiers). Le café d'épeautre est l'une des nombreuses variétés de cafés à grains. Ces cafés peuvent inclure une variété de grains comme le blé, l'avoine, l'orge et l'épeautre – ou même des racines comme la chicorée ou Bertram (akarkara ou pellitory) qui sont torréfiés et mélangés à des fruits secs comme les figues ou les dattes pour imiter les saveurs complexes torréfiées de café traditionnel. Comment faire du café d'épeautre? Pour faire du café d'épeautre, les baies d'épeautre sont torréfiées et moulues, puis trempées ou infusées dans de l'eau chaude, tout comme les grains de café.
En vente dans toutes les enseignes spécialistes du thé, comme Palais des Thés, Dammann Frères, etc. 5. La chicorée C'est la racine de cette belle plante à fleurs bleues que l'on utilise comme succédané du café. Elle est torréfiée, puis réduite en poudre. La boisson a un léger goût de caramel. Ses atouts forme Un bol de chicorée permet de couvrir 25% des apports nutritionnels conseillés en phosphore et 10% de ceux en magnésium. Que du bonus pour nos cellules grises! Côté fibres, la chicorée, bien dosée (3%), se démarque également par la qualité de ses apports. En effet, elle contient de l'inuline, une fibre prébiotique qui sert de nourriture aux bactéries assurant l'équilibre de notre microbiote intestinal. En prime, elle favorise l'assimilation du calcium et du fer et, bue à la fin d'un repas, elle active la digestion en stimulant la production de bile. Dans la tasse Diluez 1 cuil. à café de chicorée soluble dans un bol d'eau ou de lait, chaud ou froid. En vente en grandes surfaces. Merci à Alina Moyon, docteur en pharmacie et naturopathe à Paris.
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