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L'éclairage est également pratique. Protégé des vibrations et du soleil, ce compartiment bénéficie d'une température constante et remplit les conditions idéales pour conserver vos meilleurs crus. Choisissez un réglage à 12 °C comme dans une vraie cave. Pour les blancs qui demandent à être servis entre 6 et 10 °C, un petit passage au réfrigérateur 1/2 heure avant le service suffira à les placer à la température idéale. Amazon.fr : frigo congelateur. Quant aux rouges, ils se réchaufferont lentement à la température ambiante au moment de servir ». Dominique Laporte, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France Que l'on soit adepte des apéros à la maison ou plutôt du genre petits plats mitonnés avec soin, chacun trouvera tous les conseils et astuces de Dominique Laporte pour créer sa cave à vin idéale dans le guide pratique « Bien choisir son vin », livré avec le réfrigérateur. Ce guide fait également la part belle aux idées reçues, aux accords mets-vins, aux gestes essentiels pour déguster le vin comme un pro… Une vraie mine d'or!

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Qualité de l'air Un bouchon ne ferme jamais la bouteille hermétiquement. Les mauvaises odeurs de carton ou de nourriture, par exemple, peuvent être très nuisibles à la qualité du vin. Toutes les armoires à vin Liebherr sont équipées d'un filtre à charbon FreshAir intégré pour une qualité d'air optimale. Lumière Les rayons ultraviolets (UV) invisibles provoquent des réactions chimiques nocives dans le vin. Frigo avec cave à vin siemens. Les vins rouges pâlissent et les vins blancs prennent une couleur jaune doré. La culture viticole française appelle ce phénomène « le goût de lumière ». Toutes les armoires à vin avec portes vitrées isolantes sont donc dotées d'un verre spécial anti-UV. L'éclairage LED dans les caves à vin est exempt d'UV et n'est donc pas nocif. Vibrations Grâce aux compresseurs spéciaux sans vibrations, les vins entreposés dans les caves à vin Liebherr sont à l'abri de ces dernières. Les vibrations, même infimes, peuvent altérer la qualité d'un vin. Elles peuvent faire tourbillonner la lie et accélérer les réactions dans le vin et ainsi provoquer une liaison aromatique indésirable.

Toutes les armoires à vin Liebherr offrent ces conditions de stockage idéales. Température Hygrométrie Qualité de l'air Lumière Vibrations Température Bien sûr, un bon climat est très important pendant la croissance des raisins, mais la bonne température lors du processus de maturation et le stockage à long terme influencera aussi la qualité et le goût du vin. Ce n'est qu'à une température de service idéale que le vin peut être apprécié à sa juste valeur. Frigo avec cave à vin. La régulation électronique assure une température constante, même en cas de variations importantes de la température ambiante. Hygrométrie Le taux d'humidité idéal pour la conservation du vin se situe entre 50 et 70%. Lorsque le taux d'humidité est plus faible, le bouchon peut devenir poreux et le vin peut s'oxyder. Si le taux d'humidité est trop élevé, il y a un risque de moisissure ou même de détachement des étiquettes. Un système d'évaporation séparé et une ventilation spéciale de l'air assurent une hygrométrie idéale. Dans les armoires de mise en température Vinothek, l'humidité de l'air peut, au besoin, être augmentée à l'aide de pierres de lave.