Voici une recette de riz au lait très facile à réaliser au cook expert. Bien évidemment si vous n'avez pas le cook, il faudra juste de l'huile de coude pour remuet sans cesse dans votre casserole mais la recette sera la même. Ingrédients: 1L de lait entier si possible 180g de riz rond à dessert 120g de sucre 2 gousses de vanille de Madagascar (moi j'ai pris celle de chez David vanille) 2 càs de liqueur de citron de mon partenaire Au pays du citron Menton (optionnel) Zestes et jus d'une orange ou d'un citron non traité (optionnel) Préparation: Rincer le riz et bien l'égoutter durant 30 min dans une passoir très fine ou chinois. Mettre le lait, la vanille fenduE en deux avec ses graines. Mettre en mode expert, vitesse 1A, 5 minutes à 60°C. Retirer les gousses de vanille. Ajouter le riz égouté, le sucre, les zestes, le jus d'agrume et la liqueur. Mettre en mode expert, vitesse 2A, 25 minutes à 100°C. Vérifier votre cuisson à ce moment là, le riz doit etre brillant, gonflé et il doit rster un peu de lait car n'oubliez pas que le riz va continuer de gonfler lors du refroidissement.
Versez ensuite le riz au lait dans un plat ou des ramequins individuels. Laissez refroidir puis réservez au frigo. Dégustez votre riz au lait crémeux en l'agrémentant de morceaux de fraises, de chocolat ou encore avec un peu de confiture. Où est fabriqué le Cook Expert de Magimix? Le Cook Expert de Magimix est fabriqué en France. Quel est le prix du Cook Expert? Selon les modèles et les options, le prix du Cook Expert peut varier. On trouve le robot cuiseur de Magimix à partir de 1010 €. Combien de temps met-on pour faire du riz au lait au Cook Expert? Alors que la cuisson du riz au lait à la casserole est longue et fastidieuse, il suffit de 30 minutes pour réaliser un riz au lait onctueux au Cook Expert
Mais pour avoir testé differents riz à dessert, la cuisson varie entre 25 et 27 min. Donc attention à ne pas dépasser cette durée vous risqueriez d'être décue avec un riz au lait collant et compacte, se serait dommage! Petite astuce de Marie: Pour avoir un riz au lait très crémeux, ajouter 300g de crème liquide que vous aurez monté en crème fouétée avant de la mélanger au riz froid. Avec cette astuce mon riz au lait est très crémeux et rencontre à chaque fois un succès fou. Bon appétit, et n'oubliez pas de vous abonner au blog. Pour la liqueur vous la trouverez ici Et pour les gousses de vanille c'est par là, elles sont très aromatiques!
Chercher une recette Exemple de recherche: Crêpe au fromage, Omelette, Tarte aux pommes, Cake au jambon Riz au lait au Cook Expert Type: Dessert Difficulté: Facile Part(s) / Personne(s): 4 Personnes Préparation: 5 min Cuisson: 35 min Temps Total: 40 min Ingrédients 120 g de riz rond spécial dessert 70 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 80 g de sucre 1 gousse de vanille 1 pincée de cannelle 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger Recette Etape: 1 Versez le lait et la crème dans la cuve inox de votre Cook Expert de Magimix ®. Fendez la gousse de vanille en 2 dans la longueur, grattez les graines à l'aide de votre couteau et ajoutez-les. Lancez le programme Expert, vitesse 2A, à 98°C pendant 30 min. Etape: 2 Ajoutez le sucre, la cannelle, l'eau de fleur d'oranger et relancez le programme pendant 5 min. Etape: 3 Transvasez votre riz au lait dans de jolis ramequins, ou dans un grand plat. Laissez-le refroidir puis réservez au frais au moins 1 h avant de servir. Note de cette recette Pas encore de note sur cette recette!
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