J'ai servi avec un riz aromatisé au thé oolong au cédrat (hummmmmm), c'est-à-dire que j'ai mis une cuillère à table de ce thé directement dans mon cuiseur, en plus d'un peu de beurre. Super bon! Recette poulet au cédrat francais. Toutefois, si c'était à refaire, je préparerais le thé avant, puis je ferais cuire le riz dedans (car les fleurs de cédrat sont amers au goût une fois cuites). Bon appétit! # poulet à la salsa # poulet rapide # poulet facile # salsa # riz aromatisé # thé oolong # david's tea # idée recette poulet
J'avais très envie de tester le cédrat cuit comme un légume et je ne sais plus où mais la recette du canard à l'orange est venue dans une discussion. L'association d'idée a été rapide, c'était décidé je ferai des cuisses de canard au cédrat. Pour lui donner un petit goût sucré et un petit supplément d'âme, j'ai ajouté du Marasala un vin sicilien très fort en goût. Pour cette recette j'ai utilisé tout le cédrat, les zestes, le jus et la peau blanche qui a confit dans le vin et le jus de viande, un vrai régal tant dans la consistance que le goût. Beignets soufflés au cédrat de "Cuisine-libre.fr" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Belle expérience gustative qui a beaucoup plu à mes cobayes préférés. Je vous conseille vivement le Marsala en cuisine. Les Italiens l'utilisent avec le veau et en font une sauce onctueuse bien connue. Je l'ai déjà ajouté à du gibier pour des saltimbocca de chevreuil mémorables. Le Marsala n'est pas un vin cuit mais un vin réalisé avec des raisins très mûrs préalablement séchés au soleil. Cette méthode est aussi utilisée pour réaliser le vin de Xeres ou le Sherry comme les apprécient fortement les Anglais qui ont fortement développé ce marché.
Ingrédients pour 6 personnes 3 grosses cuisses de canard 1 cédrat 1 verre de Marsala 2 c. à s. d'huile d'olive 1 oignon rouge Recette Couper les cuisses en 2 morceaux au niveau de la jointure. Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile et faire revenir les morceaux de canard à feu vif de tous les côtés. Réserver dans une assiette les morceaux de canard. Eplucher et couper l'oignon assez fin. Le faire revenir dans la poêle. Laver le cédrat avec une brosse, prélever les zestes et réserver. Récupérer le jus et couper la peau en tranches assez fines. Recette poulet au cédrat de la. Quand les oignons sont translucides, remettre les morceaux de viande, le jus du cédrat, les morceaux de cédrat et la moitié des zestes. Verser le Marsala et laisser mijoter à couvert et feu moyen pendant 15 minutes. Enlever le couvercle et laisser cuire 10 à 15 minutes supplémentaires le temps que la sauce réduise. Servir avec un féculent et parsemer du reste des zestes.
Cette spécialité traditionnelle des fêtes de fin d'année se sert découpée en très fines tranches. Source: Mariatotal Panettone Tags: Dessert, Orange, Raisin, Alcool, Citron, Boisson, Rhum, Brioche, Italie, Thermomix, Pâtisserie, Noël, Cookéo, Fruit, Fête, Confit, Robot Cuiseur, Pané, Parfumé, Agrume, Panettone, Viennoiserie, Fumé, Sec, Écorce, Europe Brioche de Noël d'origine italienne parfumée au citron et garnie de raisins secs parfumés au rhum et de dés d'écorces d'orange confites, à réaliser avec ou sans Thermomix Source: Les recettes de Kelou
Ajoutez les piments doux et les pointes du citron main de Bouddha. Cuisez encore 15 min. Juste avant de servir, ajoutez le reste du citron main de Bouddha coupé en tranches très fines. Servez avec du riz blanc, ou, mieux, des brisures de riz. >> D'autres recettes avec ces ingrédients: exotique • citron main de bouddha
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