Un incontournable en période de fêtes! Celui-ci est vraiment délicieux, très moelleux. Il se conserve longtemps sans durcir. Rien à voir avec ceux du commerce. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 20 mn 55 mn 1 h 15 mn 1 Dans une casserole faire chauffer l'eau et le miel. Mélanger jusqu'à totale dissolution. 2 Dans une jatte, mélanger la farine, le bicarbonate et les épices. Verser petit à petit le mélange liquide sur le mélange de poudres. Ajouter 50 g de sucre perlé et bien mélanger. 3 Ajouter 50 g de sucre perlé et bien mélanger Verser la pâte dans les moules (j'utilise des petits moules à cake en papier). Saupoudrer de sucre perlé. 4 Enfourner 45 minutes dans un four préchauffé à 165°C puis baisser le four à 145°C et poursuivre la cuisson 10 minutes Vérifier la cuisson en piquant le pain d'épices avec la pointe d'un couteau, il doit ressortir propre. 5 Laisser refroidir avant de déguster. Pour finir Astuce: On peut conserver le pain d'épices bien moelleux pendant quelques jours en l'enveloppant dans du papier film.
Les astuces de l'équipe de l'atelier culinaire Croquons la Vie Le pain perdu est la recette facile et pratique à réaliser, si des amis passent à l'improviste à l'apéritif ou au dîner avec une salade composée! Comment la réaliser? L'équipe de l' atelier culinaire Croquons la Vie vous donnent toutes ses astuces pour la réussir! • Avec quoi faire du pain perdu? Pain de mie, pain brioché, brioche, pain de campagne et même pain au lait, tout est permis! L'idéal étant de choisir un pain avec une mie serrée, pour qu'il absorbe bien les oeufs et le lait. Il est souvent conseillé de prendre du pain dur, voire rassis. Pour une mie bien moelleuse et un pourtour croustillant, faites de belles tranches bien épaisses! • Comment faire du pain perdu sans œuf? Dans la recette classique, on utilise du lait entier et des oeufs frais (les jaunes, pour être plus précis). Pour une recette de pain perdu sans œuf, ajoutez dans le lait chaud un peu de sucre en poudre, un sachet de sucre vanillé ou un peu de miel si vous préparez du pain perdu sucré ou des épices pour un pain perdu salé, pour donner plus de goût.
Pudding au caramel/beurre salé (1 vote), (26) Dessert facile 20 min 1 heure Ingrédients: Pain rassis (env 300 g) 3/4 litre de lait 3 oeufs 150 g de sucre 125 de raisins secs 1 verre de rhum (petit) Caramel (j'ai utilisé le caramel au... Recettes
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