Vin De France 19, 95 € TTC Quantité Informations sur la cuvée Couleur: Rouge Nom de la cuvée: Les Rouliers Millésime: 2019 Domaine: Benoit Courault Appellation: Vin De France Vigneron: Benoit Courault Cépage(s): Cabernet Franc Contenance: 75cl Partager Description Détails du produit VDF ROUGE Les Rouliers 2019 BENOIT COURAULT - 75 CL Référence 02LRAS00033 En stock 19 Produits
search Notre avis: Benoit Courault est devenu, en quelques années, un des vignerons les plus côtés dans le Monde des vins de Loire et ds vins "natures" français. Après une formation à Beaune, il découvre les vins de Dominique Derain, d'Yvon Métras avant de filer vers le Sud et de travailler pendant plus de deux ans avec Eric Pfifferling. Aujourd'hui à la tête de 5 hectares de vieilles vignes, il travaille de la façon la plus naturelle possible, sans chimie mais avec un cheval de trait... Ses vins sont d'une pureté exceptionnelle, pleins de fruit frais et charnus. Les Rouliers est un pur cabernet franc. C'est un grand vin en devenir, qui goûte déjà très bien... Millésime 2019 75cl. Vente limitée à 6 bouteilles Benoit Courault, Faye d'Anjou, Maine et Loire Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté... 8 autres produits dans la même catégorie: Notre avis: Benoit Courault est devenu, en quelques années, un des vignerons les plus côtés dans le Monde des vins de Loire et ds vins "natures" français.
Influencé par des grands noms tels que Dominique Derain, Yvon Métras et Eric Pfifferling, il part du principe que tout le travail est concentré dans le vignoble et qu'une fois le raisin arrivé dans la cave, une intervention minimale est nécessaire pour obtenir des vins purs et délicieusement coulants. Benoit Courault Les Rouliers provient de vignobles situés sur des pentes de schistes décomposés. Ce sont des vignes âgées en moyenne de 55 ans qui sont travaillées de manière écologique, sans produits chimiques et avec la seule aide d'un cheval de trait. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. Dans la cave, les grappes entières de Benoit Courault Les Rouliers sont macérées pendant 12 jours dans des cuves en fibre de verre et la fermentation est spontanée avec des levures indigènes. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés avant d'être mis en bouteille sans filtrage, ni clarification et sans ajout de soufre.
Droit de retour (14 jours calendaires) Évaluation du client: Excellent L'évanescence douce et fraîche de la Loire Benoit Courault Les Rouliers 2019 est un vin rouge coulant avec de délicieux arômes de fruits rouges, des notes de fleurs violettes et des touches épicées. En bouche, il est frais, croquant et minéral. Un vin facile à boire et délicieusement addictif. Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Écologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés. Zone d'élaboration: Loire Type de raisin: 100% Cabernet Franc Écologique Vegan Naturelle Service Servir à: 16. 0°C Mariage Pâté, Porc grillé, Viandes rouges grillées Style Benoit Courault Les Rouliers 2019 Caractéristiques de Benoit Courault Les Rouliers Benoit Courault Les Rouliers est un vin rouge naturel vieilli sous bois élaboré par Benoit Courault à partir de raisins de cabernet franc dans la région de la Loire, en France. Entre artisan et paysan, Benoit Courault est l'un des nouveaux vignerons français qui gagne en popularité en France, notamment auprès des amateurs de vins naturels.
A boire très légèrement frais. Plats Jambon en croute Benoit Courault, sommelier de formation, a depuis toujours été attiré par les éléments qui se cachent derrière la bouteille. Il y a une vingtaine d'années, Benoit décide de se lancer dans une formation qui lui permettra d'en savoir plus sur le monde du vin: il s'inscrit au lycée viticole de Beaune (aussi connu sous le nom de 'Viti') où il fait plusieurs stages dans des domaines de la Côtes de Nuits. Benoit a toujours été plus attiré par des vins produits en bio ou biodynamie. Après cette formation, il trouve une place de salarié viticole au domaine de l'Anglore à Tavel, l'un des papes des vins nature, Eric Pfifferling. Cette expérience va être déterminante par rapport à son approche à la vigne et à la cave. 3 années passent et Benoit décide de se mettre à son compte, de retourner au bercail en quelque sorte. Il achète avec sa femme un domaine de 5 hectares en Anjou et y travaille dès le début de la façon la plus naturelle possible.
Tisanes de plantes, semis d'engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans "le respect du vivant": le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n'en fait pas mention sur l'étiquette) et l'utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Un vigneron majeur de la région. Pour découvrir en détails l'histoire et le travail de Benoit Courault (philosophie, vignes, chai…), ça se passe sur son portrait LES AUTRES VINS DE BENOIT COURAULT… Informations complémentaires Poids 1 kg Vous aimerez peut-être aussi… Je veux recevoir la Newsletter Pour ne rater aucune nouveauté! Promis, vous ne croulerez pas sous les spams Environ 1 mail / semaine, résiliation possible en 1 clic
19, 90 € Vin de France Bouteille de 75cl. Economisez 0. 60€ sur vos frais de port en ajoutant cette bouteille à votre panier. Existe aussi en Magnum pour les grosses soifs Vente limitée à 6 bouteilles / personne En stock Description Le Rouliers est le cabernet (franc) de Benoit Courault, issu très majoritairement de vieilles vignes implantées à mi-pente sur la butte de Faye d'Anjou. La fermentation se déroule en levures indigènes et l'élevage en barriques usagées. La mise en bouteille se déroule en Juillet. Une pincée de soufre a été ajouté à ce millésime 2020 (10mg/L) Un millésime de Rouliers vraiment orienté sur la finesse et l'élégance, tant en terme d'aromatique que de structure tannique. Les fruits rouges sont croquants, bien agrémentés d'une belle touche florale. La matière est délicate et juteuse, aux tanins millimétriques et ne manque ni de longueur, ni de profondeur. Un « cabernet » d'Anjou qui se la joue trousseau Jurassien Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d'Anjou comme un petit jardin.
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