Cela faisait un moment que j'avais envie de faire ce dessert japonais à base de patate douce… japonaise. En langue nippone, ce tubercule s'apelle satsuma imo et le dessert porte tout simplement le même nom: « patate douce » donc. D'après ce que j'ai pu lire, c'est une douceur dont la recette est vieille de plus de 100 ans, un peu démodée mais toujours appréciée en famille. Un peu régressif comme les bananes flambées chez nous. J'ai découvert ce dessert, inconnu je pense chez nous, sur le site Just One Cook book dont j'ai déjà parlé plusieurs fois. Nami, cuisinière japonaise vivant aux Etat-Unis, y donne régulièrement (en anglais) des recettes authentiques de cuisine japonaise contemporaine. Cela fait de nombreuses années que je la suis et elle m'a appris beaucoup de choses! Les patates douces japonaises, violettes à l'extérieur et blanches à l'intérieur, sont différentes des nôtres, oranges. En cuisson lente, elles deviennent crémeuses et elles sont très sucrées. C'est pour cela qu'elles se consomment aussi bien en plat salé qu'en dessert.
La recette est simplissime mais tellement délicieuse. A défaut de charbon dans la rue, on les cuit au four et la magie opère. Quand on les fend en deux, la chair est jaune et une merveilleuse odeur s'en échappe. On peut bien sûr préparer toutes les patates douces de cette façon, n'hésitez donc pas à essayer. On peut les déguster toute de suite mais aussi les stocker au frais. On les consomme alors à température ambiante ou un peu réchauffées. Au Japon, c'est une sorte de gourmandise, un snack que l'on grignote hors de table. Mais on peu aussi les servir comme je l'ai fait dans un repas léger. Je les ai accompagnées d'une soupe miso de légumes et d'un bol de crudités (radis d'hiver en salade). J'aurais aussi pu faire un peu de riz pour un repas plus copieux mais cela m'a suffit. Je vous raconte? Patate douce japonaise rôtie (Yaki Imo) Ingrédients Patates douces blanches (peau violette); pour une cuisson homogène, veillez à cuire des patates douces de forme et de taille proches Huile d'olive Fleur de sel Poivre Vert d'oignon nouveau (facultatif) Préparation Nettoyez soigneusement les patates douces en les brossant sous un filet d'eau.
Inclassable, son architecture synthétisait influences occidentales et japonaises dans un langage décoratif totalement inédit et proprement génial. Mais l'édifice est démoli en 1968, victime de la fièvre immobilière tokyoïte, pour laisser place à un bâtiment plus profitable – mais tellement plus banal – l'actuel Imperial Hotel de Tokyo. Au sujet de Matsuzo Inoue, je n'ai trouvé que très peu d'informations et suis preneuse si quelqu'un en sait davantage. « Sui-to Poteto » est une douceur toute simple à réaliser, saine et nourrissante, dans l'esprit de la cuisine de Kyoto, réputée comme la plus saine de la péninsule et basée sur le choix d'ingrédients de saison au nombre réduit, dont on exalte les parfums avec un usage modéré du sucre. J'ai trouvé cela complètement grisant de cuisiner avec tant d'épuration. Amateurs de saveurs brutes de décoffrage, foncez sur ces moelleux, dont la texture dense et le parfum évoquent la pâte d'amande, alliés à des notes de châtaigne et de cannelle. Dans la recette de Kyoto Foodie, on saupoudre les dômes de quelques graines de sésame mais j'ai préféré les garder pour d'autres plats dans lesquels ils seront plus à l'honneur.
Et dis-toi donc, Grand Jacques, Dis-le-toi bien souvent, C'est trop facile, De faire semblant. Cette chanson est aussi courte qu'intense. Jacques Brel attaque tout à tour plusieurs choses. Il commence par la religion. Pour bien comprendre, je te fais un rapide cours: un chrétien a pour objectif d'aller au Paradis après sa mort. Mais pour cela, il ne faut pas qu'il ait commis de péchés. Or, comme personne n'est parfait, l'Eglise a instauré la confession ou les Indulgences. La première méthode consiste à se confier à un homme religieux afin d'effacer les péchés et la deuxième à payer, également pour les effacer. Ici, le chanteur critique les hommes qui commettent des ignominies et qui vont se confesser pour les oublier, ce qui ne sert à rien car ces hommes recommencent aussitôt. C est trop facile brel paroles le. C'est donc trop facile de sa faire pardonner ainsi ses erreurs. Ensuite, il critique les hommes qui oublient les guerres. J'y vois ici une référence à la Première Guerre Mondiale, qu'on a appelé la « Der de Ders » car on pensait que plus personne n'oserait relancer une guerre.
Salut! Aujourd'hui, je te propose de découvrir une chanson de Jacques Brel, nommée Grand Jacques. On lui donne souvent le deuxième titre de « C'est trop facile », bien qu'il soit secondaire. Cette chanson est sortie en 1954 dans l'album Jacques Brel et ses chansons. Voici la chanson: Voici ses paroles: C'est trop facile d'entrer aux églises, De déverser toutes sa saleté, Face au curé qui dans la lumière grise, Ferme les yeux pour mieux nous pardonner. Tais-toi donc, Grand Jacques, Que connais-tu du Bon Dieu? Un cantique, une image, Tu n'en connais rien de mieux. C'est trop facile quand les guerres sont finies, D'aller gueuler que c'était la dernière, Ami bourgeois vous me faites envie, Vous ne voyez donc point vos cimetières. Paroles Grand Jacques (c'est Trop Facile) de Jacques Brel, Clip Grand Jacques (c'est Trop Facile). Laisse-les donc crier, Laisse-les pleurer de joie, Toi qui ne fus même pas soldat. C'est trop facile quand un amour se meurt, Qu'il craque en deux parce qu'on l'a trop plié, D'aller pleurer comme les hommes pleurent, Comme si l'amour durait l'éternité. Que connais-tu de l'amour, Des yeux bleus, des cheveux fous, Tu n'en connais rien du tout.
Erreur. Nous l'avons bien vu avec la Deuxième Guerre Mondiale. Et même après celle-ci, on l'a bien vite oubliée, elle et toutes ses victimes: on a choisi la facilité. Finalement, il attaque ceux qui s'apitoient sur leur sort, particulièrement en amour. J'y vois aussi un peu d'amertume du côté de l'amour éternel, qui existe pour certain, mais qui reste rare. Dans tous les cas, se laisser abattre et dépérir, c'est trop facile. Grand Jacques (c'est Trop Facile) - Jacques Brel - Les paroles de la chanson. Mais la conclusion est très intéressante. Beaucoup d'hommes mentent et utilisent le paraître, pour éviter de dire la vérité et de laisser apparaître leur vrai visage. Faire semblant, c'est trop facile. NB: Quand je dis hommes, tu entends l'humanité! Le genre féminin n'est pas toujours mieux que le genre masculin… Mots-clefs: analyse, C'est trop facile, Grand Jacques, Grand Jacques paroles, Jacques Brel, musiques, paroles
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