Poire & Poirier Duchesse d'Angoulême l Entretien de Jardin La Duchesse d'Angoulême, la célèbre poire, était initialement nommée « Poire des Éparonnais ». Vers le milieu du XIXème siècle, elle était la poire la plus cultivée! La poire Duchesse d'Angoulême est un gros fruit jaune, tâché de brun et de nature sucrée. Selon les paysagistes, l'origine géographique de cette poire serait d'Asie mineur. Le poirier d'Angoulême aime les sols riches, frais et légers. Nos jardiniers conseillent de l'exposer au soleil, en pleine lumière. L'avantage est que ce fruit peut se cultiver dans les régions froides et en altitude! Les jardiniers affirment que le printemps est la saison de la floraison pour la Duchesse d'Angoulême, et l'automne, celle de la cueillette! Les poires arrivent à maturité entre les mois de septembre et novembre. Pour s'assurer qu'une poire est mûre, il suffit de la tourner légèrement, sans forcer, pour la faire se décrocher de l'arbre. Paysagistes et jardiniers insistent sur la taille du poirier chaque année afin de le revigorer.
Sa floraison blanche survient en mars. Ses fleurs sont formées de 5 pétales blancs. Elles ne sont pas autofertiles. Il est donc nécessaire de planter un autre poirier à proximité. Ses principaux pollinisateurs sont les variétés William's et Louise Bonne. Cette variété produit de gros fruits presque ronds, jaunes, tâchés de rouge au soleil. Leur chair est demi-fine, sucrée et fondante. Les poires se consomment fraîches, au sirop, en pâtisserie, en confiture et compotes, s'utilisent pour préparer des alcools... Floraison Fleur de couleur blanche Inflorescence Solitaire Fleur de 3 cm Parfum: Non parfumée Plante mellifère jaune, Jaune tâché de rouge au soleil Diamètre du fruit Utilisation Période de Récolte Feuillage Caduc Feuillage de couleur verte Port Hauteur à maturité Envergure à maturité étalé Croissance normale Botanique Genre Espèce Cultivar Famille Rosaceae Origine Europe de l'ouest Plantation & Soin Plantez le Poirier Duchesse d'Angouleme dans un endroit ensoleillé, en sol acide ou neutre, frais mais sans excès.
La présence d'autres variétés de poirier à proximité favorisera la pollinisation, donc la fructification. Arbre de 15 m de haut, port pyramidal, devenant ovale avec le temps. Phyllotaxie 2/5. Feuilles alternes, 6-8 x 4-6 cm, obovales allongées, acuminées, arrondies à la base et denticulées, glabres sur les 2 faces. Pétiole muni à la base de 2 stipules caducs. Floraison avril, avant l'apparition des Feuilles, s'étendant sur 5-20 jours selon les cultivars; fleurs détruites, même après fécondation, par une gelée de -2, 5 °C. Fruits charnus, mûrissant de juillet à mars selon les cultivars. Les cultivars à maturité tardive sont cueillis en octobre et conservés en local pour mûrissement progressif. Caractéristiques de la variété Poirier 'Duchesse d'Angoulème' Les fruits que produit ce poirier sont gros à la peau épaisse. La chair de ceux-ci est blanche et juteuse accompagnée d'un délicieux parfum.
Il faut manger les fruits à point avant qu'ils ne deviennent pâteux. Truffaut conseille: Pour une meilleure fructification, les variétés 'Louise Bonne' et 'Williams' s'entendront très bien avec 'Duchesse d'Angoulême'. Il est aussi conseillé de planter, au pied des poiriers, des plantes qui attirent les insectes butineurs (népéta, sauge, phacélie) Truffaut informe: Cette variété a été découverte vers 1812 par M. Audusson, dans le Maine-et-Loire. Elle a été présentée à la Duchesse d'Angoulême, qui l'a adorée.
La plantation: pour une bonne fructification, la plantation s'effectue dans une situation ensoleillée et bien aérée. Il faut vérifier que l'arbre choisi a bien été greffé, et que cette greffe soit bien cicatrisée. En effet, une greffe mal cicatrisée fragilise le poirier et le rend vulnérable pour le passage de l'hiver et pour la résistance aux différentes maladies. Pour la qualité du sol: les poiriers ne sont pas très exigeants. Beaucoup de sols peuvent leur convenir, ils ont néanmoins une légère préférence pour les sols argilo-calcaires et profonds. Lors de la plantation, le trou doit toujours faire un volume de 1. 5 à 2 fois la taille de la motte de l'arbre, tant en profondeur qu'en largeur. Pour une plantation en racines nues, un trou de 50 x 50 cm suffira amplement. Les racines devront être pralinées dans un mélange de terre et d'eau pour former une pâte qui permettra aux racines de ne pas dessécher. A cela on fait un mélange de la terre de votre jardin et de terre végétale en sac, que l'on utilise pour remplir le trou.
Pour les poiriers, on fait une taille courte d'hiver les jours où il ne gèle pas. Le principe de la taille trigemme est l'obtention de coursonnes courtes et porteuses de fruits, à partir de rameaux à bois et grâce à des tailles répétées. Au départ, si l'on ne connaît pas la vigeur de l'arbre, ou que celle-ci est moyenne, on taille le rameau sur 3 yeux. Les trois yeux conservés dès le départ sont sous l'influence de leur position: - l'oeil de l'extrémité (n°1) reçoit le plus de sève et donc le plus de vigueur. Cet oeil donnera un rameau à bois ou une forte brindille, - l'oeil intermédiaire (n°2), qui reçoit moins de sève et donc moins de pression, donnera un 'dard' ou une brindille, - l'oeil de la base (n°3), qui est aussi le moins alimenté, donnera un 'dard' ou bien restera latent. C'est par la suite que cela se complique et tout dépendra de la vigueur de l'arbre et de votre observation: Dans le cas d'une vigeur normale: L'oeil qui était latent reste latent, l'oeil intermédiaire (n°2) devient un dard, et celui de l'extrémité un rameau à bois.
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