Glace au Grand Marnier: la Recette | Recettes de glaces et sorbets maison, avec ou sans sorbetière | Recette | Recette glace, Glace et sorbet, Sorbets
Glace au Grand Marnier: la Recette | Recettes de glaces et sorbets maison, avec ou sans sorbetière | Recette | Grand marnier, Recette glace, Glace et sorbet
Il arrive un moment, en particulier lorsqu'il commence à faire chaud, où l'envie de glace se fait pressante. Pas de sorbetière à disposition? Qu'à cela ne tienne! La nécessité de se procurer à la fois fraîcheur et gourmandise nous fait surmonter bien des obstacles. Patience et persévérance sont les maîtres-mots pour une glace faite maison réussie même si sa texture ne sera jamais identique à celle d'une glace réalisée avec une sorbetière. Glace plombières (fruits confits) : la Recette | Recettes de glaces et sorbets maison, avec ou sans sorbetière. Mais il en faut plus pour nous décourager et les gourmets l'ont bien compris. À vous les soufflés glacés, parfaits et semifreddo, avec une bonne dose de brassage pour un résultat onctueux et savoureux.
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L'autre jour, nous avons ressorti la sorbetière. J'avais acheté du Grand Marnier pour faire des crêpes Suzette, et comme nous adorons ce parfum, nous avons eu envie de tenter la crème glacée au Grand Marnier. Nous sommes partis de la recette de glace vanille du livret fourni avec la sorbetièr e, à laquelle nous avons ajouté du Grand Marnier, et des raisins secs imbibés du même alcool. Une vraie tuerie! Et la texture était impeccable, rien à envier aux glaces du commerce! Ingrédients pour 1 l de glace: 180 ml de lait entier 70 g de sucre 1 œuf 325 g de crème fleurette 5 + 3 c. à soupe de Grand-Marnier 1 poignée de raisins secs – La veille, entreposez le bac de la sorbetière au congélateur, et mettez les raisins dans un petit bol, avec les 3 c. à soupe de Grand Marnier. Laissez tremper ces derniers à température ambiante. Recette de sorbet orange au Grand Marnier,. – Le jour-même, versez la crème dans un saladier, et entreposez au frais. – Chauffez le lait. – Battez l'œuf avec le sucre. – Versez lentement le lait chaud dans le mélange œuf/sucre tout en continuant à battre.
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Ingrédients: Pour 8 personnes -un litre de lait – 5 cl de Grand-Marnier – 3 c. à soupe de raisins de Corinthe – 200 g de sucre en poudre – 200 g de crème fraîche – 9 jaunes d'oeuf Mettez à macérer dans un récipient fermé 24h les raisins de Corinthe avec le Grand-Marnier. Le lendemain: Faites bouillir le lait avec la moitié du sucre (100 gr). Pendant que le lait chauffe, fouettez les jaunes d'œufs avec le restant de sucre (100 gr) jusqu'à ce que les jaunes blanchissent. Versez alors peu à peu le lait bouillant sur les oeufs en remuant bien. Après avoir obtenu un mélange bien homogène, mettez celui-ci dans une casserole que vous mettrez à chauffer à feu doux en continuant de remuer. Le mélange va alors épaissir petit à petit. Soufflé glacé au grand marnier en sorbetière - Supertoinette. Retirez du feu avant l'ébullition. Laissez refroidir le mélange puis incorporez la crème fraîche et passez au chinois pour éviter les grumeaux. Versez dans une sorbetière et placez celle-ci dans le freezer. Au bout d'une heure, lorsque la glace est presque prise, ajoutez le mélange raisons plus Grand-Marnier qui a macéré et remettez à glacer.
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Chaque dôme dispose d'une large fenestration qui permet d'apprécier la nature environnante, même depuis l'intérieur. Le dôme central fait office d'espace commun avec la salle à manger et une simple cuisinette: un petit réfrigérateur, un micro-ondes, un lavabo, deux plaques de cuisson et une cafetière Nespresso. Ces hébergements peuvent donc accueillir quatre personnes, une famille ou deux couples. Le vaste site forestier et montagneux de Bel Air Tremblant offre aussi, en plus des dômes, d'autres types d'hébergement tout aussi haut de gamme: des pods de luxe et des chalets modernes de 4 à 12 personnes. On y retrouve aussi un bistro (déjeuner et dîner), une salle de sport, un petit magasin d'alimentation, un restaurant de sushis et même une salle de cinéma. Prix: à partir de 370 $ la nuit Infos: QUOI FAIRE SUR PLACE? Chambre avec spa privé quebec.gouv.qc. De nombreuses activités sont possibles en hiver: raquette, ski de fond, traîneau à chiens, fatbike électrique, patin à glace, tyrolienne. ET DANS LES ALENTOURS? Raquette, ski de fond, ski nordique, fatbike, marche nordique et glissade au parc national du Mont-Tremblant Ski, planche à neige, randonnée alpine, ski de fond, raquette et fatbike à la station Mont-Tremblant Ski de fond et fatbike sur le P'tit Train du Nord
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